【2025】アムステルダムの高級グルメ6選!〜おすすめ・人気・ミシュランレストラン特集〜

オランダのアムステルダムは、自由と穏やかさが絶妙なバランスで共存する街です。

肩ひじ張らずに過ごせる空気が流れていて、初めて訪れても不思議と緊張しません。

街全体に広がる落ち着いた雰囲気と、人々の自然体な生き方が、旅人の心をやさしく解きほぐしてくれます。

何かを「見に行く」というより、「ここで過ごす」ことそのものが目的になるような、そんな魅力を持った都市です。

急がなくていい、無理をしなくていい、その感覚が街のあちこちに漂っています。

歩く速度も、考え方も、人それぞれでいいという空気が心地よく、知らず知らずのうちに深呼吸している自分に気づくはずです。

また、多様な価値観を受け入れてきた街だからこそ、人との距離感もとても自然。

違いを比べるのではなく、そのまま受け止める文化が根づいており、旅人も気負うことなくその一部になれます。

会話のテンポや笑顔の向け方、日常の過ごし方に触れるたび、「自分らしくいていい」という安心感が積み重なっていくでしょう。

新しい視点に出会い、心が少し軽くなり、帰る頃には考え方や価値観がふわっと広がっている。そんな静かな変化をもたらしてくれる場所。

今回の記事では、⚫︎に焦点を置いて、人気・おすすめの場所を⚫︎箇所紹介していこうと思います!

限りある旅行の時間を有効活用できると思うので、ぜひ参考にしてみてください。


では、まず最初に、今回の前提条件ですが、、、

  • 今回は「⚫︎」に焦点を置いて、⚫︎箇所紹介しています。
  • ⚫︎」「⚫︎」「⚫︎」「⚫︎」「⚫︎」「⚫︎」「⚫︎」に分けて、分かりやすくまとめています。
  • アムステルダム」全体を対象地域としています。

Pesca Seafood Restaurant Amsterdam

“魚を自分で選んで料理してもらう”スタイルが特徴のシーフードレストランです。

料理面では、店内に設けられた魚市場のようなショーケースから、自分で魚や貝を選び、それを好きな調理法で味わうという体験型メニューがあり、「今日は魚介を思いっきり楽しみたい」というときにぴったりです。

ドリンク面では、魚介に合う白ワインやスパークリングワイン、軽めのカクテルなどが揃っており、味と雰囲気の両方を満たしてくれます。

レビューにも「魚+ワインの組み合わせが最高だった」という声があります。

インテリア・雰囲気としては、改装されたばかりのモダンで開放感ある内装で、中央に大きな魚市場スタンドがあって“選ぶ体験”から始まるので、食事の始まりからワクワクできます。

  • 住所
    Rozengracht 133, 1016 LV Amsterdam, オランダ
  • 営業時間
    12時00分~14時30分、17時15分~0時00分
  • 定休日
    無し
  • 価格帯
    料理は時価となっていますが、€40~50程度

Ashoka

複数店舗展開するインド&ネパール料理レストランです。

料理面では、バターチキンやチキンティッカマサラ、ラムカレー、野菜カレーやダル・マカニなど、定番がしっかりしていて、「今日はスパイス系で味わいたい」日にぴったりです。

ドリンクも充実しており、ワイン・カクテル・ソフトドリンクが揃っています。

例として「2コース+ドリンク付きプラン」があるという情報もあり、食事をコースで楽しみたい時にも使えます。

伝統的なインドの装飾とモダンなデザインがうまく融合していて、色味のある壁・木の家具・照明が暖かく、初めてでも入りやすい雰囲気です。

  • 住所
    Spuistraat 3G, 1012 SP Amsterdam, オランダ
  • 営業時間
    月〜金 17時00分~22時15分
    土日 13時00分~16時00分、17時00分~22時15分
  • 定休日
    無し
  • 価格帯
    €50~60

Choux

野菜中心・季節食材を活かしたモダンなレストランで、「野菜が主役」という珍しいスタイルを持っています。

料理面では、例えば「春のアスパラクリームに生アスパラ/アーモンド/冬野菜のアイスクリームを添えた皿」など、ひと口ひと口に“季節を感じる”工夫がされており、肉・魚が主役という既存の常識を少し超える体験ができます。

ドリンクでは、自然派ワイン・ビオワインのセレクトが豊富で、料理のコンセプトとも良く調和しており、「味も体験も大切にしたい」という時にぴったりです。

元倉庫を改装した開放的な空間で、赤い外観・ガラスの面も多く、モダンながら居心地も感じられ、「特別な夜に使いたいレストラン」という印象があります。

  • 住所
    De Ruijterkade 128, 1011 AC Amsterdam, オランダ
  • 営業時間
    18時00分~0時00分
  • 定休日
    日月
  • 価格帯
    €100 以上

Pasta e Basta 2.0

イタリア料理の楽しさをユニークに体験できるお店です。

特にパスタやリゾットは種類が豊富で、素材の味を活かしたシンプルな味付けながら満足感があります。

また、ピザや前菜も充実しており、シェアして楽しむのにも向いています。

ドリンクはイタリアワインやスパークリングワイン、カクテルまで揃っていて、食事と一緒に楽しむことができます。

アルコールを飲まない人向けにジュースやソフトドリンクも多彩です。

インテリアは明るくカジュアルで、カラフルな装飾や活気ある雰囲気が特徴です。

ライブミュージックやエンターテイメントがあることもあり、食事だけでなく“体験として楽しめる”レストランです。

  • 住所
    Nieuwe Spiegelstraat 8, 1017 DE Amsterdam, オランダ
  • 営業時間
    18時30分~0時00分
  • 定休日
    月火
  • 価格帯
    €60~80

MOMO

アジアンフュージョン+バーラウンジの高感度レストランです。

料理面では、和・東南アジア・ラテンの要素を取り入れた創作料理が並び、例えばブラックコッドのスパイシーミソ味や、鮪・サーモン・シーバス・アボカドを使った「MOMOロール」など、見た目も味も洗練されています。

ドリンク面では、受賞歴のあるバーテンダーがカクテルを手掛けており、バーラウンジとしての機能も充実。

ワイン・シャンパン・日本酒・カクテルとバリエーションが広く、「食事+飲み」の流れを楽しみたい時に向いています。

インテリア・雰囲気としては、歴史ある建物を改装し、モダンでスタイリッシュなデザインが印象的。

木材・革・金属をあしらったラグジュアリーな空間が広がり、「特別な夜」に使いたくなる雰囲気です。

  • 住所
    Hobbemastraat 1, 1071 ZD Amsterdam, オランダ
  • 営業時間
    12時00分~1時00分
  • 定休日
    無し
  • 価格帯
    €100 以上

Rijks

アムステルダムの有名な美術館 Rijksmuseum のフィリップス翼にあるレストランで、2014年にオープン、2023年に改装された空間です。

料理については、「Low Countries(ローカントリーズ)=北海・オランダ周辺の産物」をテーマに、オランダ産の野菜・魚・肉を丁寧に使い、味付け・盛り付けともに洗練されています。

例えば同店の象徴的な一皿「ビーツのミルフィーユ」などが紹介されています。

ドリンクでは、ワインリストが非常に豊富で、オランダのワインも多く取り扱っており、料理とのペアリングにもこだわりがあります。

インテリア・雰囲気は、美術館内という立地を活かして、開放的でモダンながらも暖かみがあり、料理を「芸術作品のように味わう」体験ができます。

  • 住所
    Museumstraat 2, 1071 ZB Amsterdam, オランダ
  • 営業時間
    12時00分~14時00分、18時00分~20時00分
  • 定休日
    月曜日
  • 価格帯
    €100 以上

アムステルダムの他の記事は、以下でまとめています。
参考にしてみて下さい!

この記事を書いた人 – Writer –
YUKI

Travel ✈︎ 47 countries, 92 cities
Lived ✈︎ 6 countries
Made ✈︎ Kanagawa, Japan

〜ロンドンでは〜
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