【2024】ホーチミンのベトナム料理店34選！〜地元屋台のB級グルメからおすすめレストランまで〜

現在日本人にとって着実に人気が出てきている、海外旅行先のベトナムですが、その中でもホーチミンはかなり特徴的な街です。

北ベトナムに比べて、温厚で暖かい人が多く、歴史的な施設や観光スポット、他のベトナム各地とは少し変わった味付けの料理が揃うなど、魅力が多くあります。

ベトナム全体で急速な経済成長をしており、古き良きベトナムの風貌と、最先端の姿が混在する現在のベトナムだからこその面白さもあると思います。

今回の記事では、ホーチミン・サイゴンのベトナム料理に焦点を置いて、人気・おすすめの場所を34箇所紹介していこうと思います！

限りある旅行の時間を有効活用できると思うので、ぜひ参考にしてみてください。

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では、まず最初に、今回の前提条件ですが、、、

• 今回は「ベトナム料理」に焦点を置いて、34箇所紹介しています。
• 「フォー」「ブンチャー」「バインミー」「バインセオ」「鍋料理」「シーフード」「その他ベトナム料理」に分けて、分かりやすくまとめています。
• ベトナムの「ホーチミン/サイゴン」を対象地域としています。

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フォー

フォーソル（PHỞ SOL）

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フォーの人気店で、ホーチミンにしか旅行しない方は行った方がいいお店。

こちらのお店の最大の魅力はハノイスタイルのフォーをホーチミンで試せる数少ないお店ってことです。

もちろんホーチミンスタイルもあるので食べ比べてみるのもいいと思います。

和牛を利用した高級フォーもあるので若干上限金額が高いですが、ほとんどのメニューが良心的な価格で、利用しやすいのも嬉しいポイントです。

フォーベトナム（Pho Viet Nam）

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2023年ミシュランガイドにも選ばれた絶品フォーのお店。

フォーのセットは色々な副菜などがついてくるので、味変をしながら楽しむことができますし、初めてベトナムに遊びに来る人にとっては特に良い経験になると思います。

セットにしなければ最安値で60,000Dのフォーがあり、ローカル価格なのも嬉しポイント。

初心者から熟練者まで楽しめる良いお店です。

Pho Quynh

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日本人観光客に特に人気のあるフォーレストランで、食べてみると納得する味です。

牛肉のフォーが特に美味しくて、長時間煮込まれたスープはビーフシチューのように暗めの色になっています。

その分味が染み込んでいて、体に染み渡りますよ〜

ここのお店コロナの影響を受けても値上げしてない最強の店！

ありがたすぎますね泣

フーボンフォー（Phu Vuong Pho）

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フォーが有名なお店ですが、実際には、牛肉スープが専門のお店！

牛肉がゴロゴロと大量に入ったスープは格別の美味しさですし、それをベースにフォーが作られているので、フォーに関しても他の店とは異なった魅力があります。

他の店だと小腹満たしくらいにしかならなかったりもしますが、こちらでは大満足して帰れるので気に入っています。

ちなみに、通常サイズだと肉の量もそんな多くない印象なので、女性の方で心配な場合には通常サイズにしましょう。

フォーフング（Pho Hung）

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こちらは特に華人系のローカルに愛されているフォーのお店です。

市街地の中心地からは少し距離があり、中華街寄りなのもあって、歌人の方が足を運びます。

フォーの味もザ・ベトナムのローカルといった感じで、近くにあれば絶対通ってしまうような気がします。

日本語は書いてないものの、メニューには英語・中国語・韓国語の翻訳が書かれていて、理解しやすいこともポイントです。

Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

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こちらはザ・ローカルのフォーレストランとなってます。

金額も格安設定で、お客さんも観光客はほとんどいませんでした。

牛肉のフォーのお店はたくさんありますが、こちらはエビも一緒に煮込んでいて、独特の美味しさでした。

立地的にもそこまで遠くないので、ふらっと行ってみるといいかもしれませんね。

Phở Hòa Pasteur

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ホーチミンで一番美味しいとの声も多いフォーの専門店です。

どこのお店でも香草などの副菜がついてきますが、こちらは少し特殊で、揚げパンみたいなのがついてきます。

フォーの残ったスープを吸わせて食べると絶品で手が止まらなくなります。

観光客向けのお店なので、ローカル店と比べると金額は高めですが、これでもコスパよく食べられるお店だと思います。

Quán ăn Cả Cần

様々な種類のフォーやブロークンライスを提供している、ベトナム料理の屋台店舗です。

味がいいのはお墨付きですが、金額が他のローカル店と比べてもかなり安いので、ローカルの人でかなり賑わいます。

一方で量は少なめなので、男性であれば2食分くらいペロリと食べれてしまうと思います。

個人的には、中に玉子や肉などの具材が入った中華まんが目新しくて面白いと思いました。

フォーリー（Pho Le）

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肉の味がたっぷり出たフォーは、ホーチミンの中でも指折りの美味しさだと思います。

屋台店舗にしては彩りも良いですし、観光客目線で言えば申し分ないお店だと思います。

金額も下手な観光客用のディナーレストランよりも全然良いですし、個人的にはおすすめなものの、フォーの専門店だけでみていくとかなり高額な部類だと思います。

ギリギリまで節約して楽しみたいバックパッカーなどには向かない店かもしれませんね。

ブンチャー

カンネム（Quan Nem Restaurant）

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ローカルにはフォーよりも人気があると言われる、ブンチャーのお店です。

フォーがラーメンなら、ブンチャーはつけ麺で、特製のスープに麺をつけて食べます。

ハンバーグや豚バラ肉が、網の上に乗った状態で提供されるので、時間が経っても暖かい状態で食べられます！

ローカルもそうですが、韓国人のお客さんも多かったです。

ブンチャー 145（Bún Chả 145）

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ローカルにはフォーよりも人気があると言われる、ブンチャーのお店です。

フォーがラーメンなら、ブンチャーはつけ麺で、特製のスープに麺をつけて食べます。

ハンバーグや豚バラ肉が、網の上に乗った状態で提供されるので、時間が経っても暖かい状態で食べられます！

こちらはブンチャーの店の中でも安い方なので、個人的に何度も通っています。

バインミー

Bánh mì chảo Dì Nữ

こちらはバインミーチャオと呼ばれる少し特殊なバインミーを提供している、屋台店舗です。

バインミーチャオは、通常のバインミーのようにサンドイッチの状態で出てくるのではなく、鍋で調理された状態で出てくるので、暖かい具材を好みで挟んで食べることができます。

美味しいのはもちろんですが、よりフランスらしさを感じられるのも気にいると思います。

また、他と比べても格段に安いのも嬉しいポイントです。

Bánh Mì Huynh Hoa

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こちらは、これまで食べた中で一番美味しいバインミーのお店です。

食べられるスペースはなく、テイクアウト専門となります。

grabのドライバーがかなり多く、日本語や英語での案内もないので困惑するお思いますが、並んで気になるものを注文すれば購入可能です。

量が結構あるので、2人で1つでも全然大丈夫だと思います。

A Tùng Bánh mì bò nướng bơ Campuchia

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こちらのお店は、他の店のバインミーとは全く異な他スタイルで、新しいバインミーを提供している屋台店舗です。

タレのついた焼き鳥と、フランスパンを頼んで、自分の好みで挟んでいくスタイルになります。

焼き鳥も、フランスパンも、異なる味付けで2種類あり組み合わせが楽しいですよ！

2人以上なら全部頼んでみて試してみると面白いと思います。

バインセオ

Bếp Mẹ Ỉn

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ベトナム版クレープ？のバインセオが有名なお店。

肉系や海鮮系など、中の具材は自分で選ぶことができます。

また、バインミーチャオ（通常のバインミーのようにサンドイッチの状態で出てくるのではなく、具材が鍋で調理された状態で出てくる）も試すことができますよ！

ベトナム料理全般を幅広く試せる良いお店です。

バィンセオ46A（Bánh Xèo 46A）

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ベトナム版クレープ？のバインセオが有名なお店です。

特に日本人を含む観光客に人気なようで、私以外にも日本人を見かけました。

屋台店舗では珍しい現象なので、かなり口コミで広がっている優良店だと思います。

個人的にはバインせもよりも春巻きの方が好きだったので、行かれる方は一緒に試してみてください。

鍋料理

Bếp Nhà Lục Tỉnh

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店内の中心にある池が特徴的な、高級ベトナム料理店です。

高級志向の店は最近増えてきている印象がありますが、その中でも特に高級で、ハイクオリティーな印象です。

私がいった際には華人の方が多く、鍋料理を注文している率が多かったように思います。

結構高いので、私は一品料理しか頼みませんでしたが、どれも美味しかった印象です。

Nhà hàng Ngõ 8

ローカルが行くベトナム式の鍋料理レストランです。

店内にも席がありますが、路上にもあって、ベトナムだとよく見かける、路上飲み会ができますよ！

鍋料理以外にも、主に揚げ物系のおつまみ料理が豊富なので、お酒と一緒に楽しむことができると思います。

基本的に薄味のベトナム料理ですが、飲むと飲むと濃い味がほしくなりますよね〜

シーフード

カンブイ（Quan Bui）

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Googleの口コミ3,053件、評価4.2もある大人気の高級ベトナム料理店です。

屋台店舗と比べると2〜3倍くらいの金額がしますが、観光客向けの店と比べると同額程度で食べられるので、コスパが良いように思います。

特に海鮮系が得意なんですが、金額がかなり抑えられているので驚きです。

料理はどれもハイクオリティーで、お酒とのマッチングも教えてくれるので、おすすめのお店です。

Ẩm Thực RIVIA

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大人数での利用の場合には特に重宝するレストランで、宴会向きのイメージです。

特に海鮮系が得意なお店になっていますが、メインの料理はシェアを前提に作成されたものが多く、1〜2人での利用はあまり向いていないと思います。

店内は主にベトナム人の団体客や華人の方が多い印象です。

私は牛肉の上にマッシュルームソースのかかった料理があって、それがお気に入りです。

Ốc Đào

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シーフードを取り扱う店のほとんどは高額なことが多いですが、こちらはかなり安く楽しむことができます。

主に貝料理が得意で、貝の種類だけでも相当あり、驚くと思います。

私はこの貝ビーチで見たことある！なんて選び方をしていました笑

日本では中々食べることがないものばかりなので、経験として行ってみると面白いと思います。

ランビエン5（Ran Bien 5）

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新鮮な魚介類を取り扱う高級レストランで、半屋外の店舗はマーケットのような雰囲気があるものの、料理は一流で定評があります。

敷地内にある無数の水槽では、魚介が新鮮な状態のまま保存されており、食べたいものを選ぶと、そこからとって調理してもらえます。

どこの国でもそうですが、魚介類は高額なので、こちらのお店でも大体100万Dくらいはする印象です。

コスパ旅には向きませんが、良いものを食べたいなら選択肢に入れてみても良いかもしれません。

Ẩm thực Hải Dương Quán

海鮮系が特に得意なレストランです。

10人で1,390,000Dのパーティーメニューが人気なため、ローカルの方がお祝いなどで利用することが多いお店です。

事前に伝えておけば、子豚の丸焼きなんかもつくてくれるみたいで、行った際にはすごく良い匂いで満たされてました。

ローカルのご馳走料理を食べてみたい方なんかにはおすすめできるお店だと思います。

その他ベトナム料理

Bến Nghé Street Food

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ベトナムの屋台料理が集まるフードコートです。

タイとかだと、結構こういった施設は多いですが、ベトナムはそれぞれの屋台が独立して営業している形なので、珍しいと思います。

こちらは半屋外ですが、とても清潔で、屋台店舗と言いつつ、かなり洗練されているので、どちらかといえばフードコートに近いです。

金額もその分屋台よりも高いですが、アジア慣れしてない人たちにはかなり重宝すると思うので、必ずメモしておくようにしてください。

ニャハンゴン（NHÀ HÀNG NGON）

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植物で覆われた店内は、外から見ただけでもインスタ映えだとわかるくらいです。

店内もビビット色の壁とたくさんの植物があり、特に若者女子には嬉しいお店ではないでしょうか。

高級ベトナム料理の部類になりますが、金額をみるとそこまで高いことはなく、他のお店と比べるとお得感があると思います。

大人数で色々試してみたくなるお店です。

デンロング（Den Long）

ベトナムの家庭料理を提供しているお店です。

家庭料理とは言いつつ、見栄えを含めかなり高級志向なものの、金額は控えめなので利用しやすいです。

料理のクオリティーも申し分なく、金額とクオリティーがしっかりマッチしている印象です。

意外とカクテルなんかも揃っているので、飲み会利用にも良いお店だと思います。

ファングタム（Hoang Tam）

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竹を使った店内の建築美が美しく目を引くお店。

ベトナム版クレープ？のバインセオや、具材や麺の太さを自分好みでアレンジできるフォーのようなヌードルのバンカンなどが人気です。

他にもいろいろな種類のベトナム料理全般が用意されているので、楽しめると思います。

ホーチミンの中にいくつか店舗があって、全ては行ったことがありませんが、アクセス面やオシャレな雰囲気から、こちらがお気に入りです。

ラビングハット（Loving Hut Hoa Dang Vegetarian Restaurant）

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屋台料理からワンランクレベルアップしたような、中間的な価格帯ですが、見栄えを含め、ハイクオリティーなお店です。

どの料理も一貫して盛り付けに女性らしさがあって、可愛らしい見た目です。

実際にレストランでは他の店よりも多くの女性が働いている印象でした。

女子会での利用なんかにはもってこいだと思います。

アナンサイゴン（Anan Saigon）

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2024年はベトナム全土で4つのレストランがミシュランの星を獲得していますが、ホーチミンはこちらのお店のみとなります。

ミシュラン星付きレストランの多くでは、コース料理を提供しており、金額もドリンク含め4万円程度が平均的だと思います。

こちらのお店はドリンク3杯とコースで、2万円程度と、かなりお買い得感がありました。

私は旅行初日にこちらで食事をしましたが、その後の旅行の中で、あの料理か！と発見があって、旅行全体で楽しむことができました。

クック ガック クアン（Cục Gạch Quán）

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ベトナム通のの中には、ここが一番美味しいという人も多いベトナム料理屋さん。

ベトナム家庭料理を扱っており、外装等をみても、全然高級感はないのですが、料理のクオリティーは他の店と比べても頭ひとつ突き抜けています。

特に初めてのベトナムの方にとっては、ここの店で一度食事をすることで、ベトナム料理のおいしさを実感できると思います。

ランチでもかなり混み合うので、予約するのが無難だと思います。

Mộc Riêu Nướng Võ Văn Kiệt

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ベトナム料理とは思えないほど、濃い味付けの料理をがっつり楽しめるお店です。

正真正銘ベトナム料理なんですが、まるでメキシコ料理のような見た目です。

肉や魚をがっつり楽しめるので、ワインやカクテルとのペアリングをして楽しむのが個人的におすすめです。

人数が多ければ特に楽しみ方の幅が広がるお店だと思います。

Kiều Bảo Barbecue Rice Noodles

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먹지마포차 / 홈쿡 / 집밥 / 소스(@younjeongkim_rm)がシェアした投稿

ベトナム版ラーメンや、ベトナム版つけ麺があるなら、ベトナム版まぜそばもあるだろう！

ということで、ベトナム版まぜそばのお店になります。

ソースや具材を調節しながら楽しめる面白さもありますし、なんといっても安すぎる！ありがたすぎる！

バックパッカーの方など、節約旅が必要な場合には絶対組み込むべきお店です。

Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ

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🦥 나무늘보 [식당후기](@namu_n.b)がシェアした投稿

白米の上にBBQされた肉がドカンと乗っているブロークンライスが有名なお店。

ベトナム料理の特性上、優しい味付けの料理が多いですが、ここはガッツリ楽しめますよ！

味も濃いめで肉の量も多いので、特に男性にはもってこいのお店です。

料金は他の屋台店舗と比べると少ししますが、満足度の方が大きいと思います。