【初心者必見】釜山 おすすめの韓国料理店81選！〜安くて美味しいグルメ特集〜

韓国第2の都市・釜山（プサン）は、美しい海と活気ある市場、そして温かい人々が魅力の港町。

ソウルとはひと味違う、どこか素朴でローカルな雰囲気が漂うこの街は、日常の喧騒から少し離れてリフレッシュしたい時にぴったりの旅先です。

海雲台（ヘウンデ）ビーチでは、波音をBGMにのんびり過ごせるカフェ巡りを楽しみ、チャガルチ市場では新鮮な海鮮をその場で調理してもらって味わう贅沢を。

カラフルな街並みが広がる甘川文化村（カムチョンムナマウル）では、坂道を歩きながら写真映えする景色とアートを楽しめます。

都会的な雰囲気も感じられるセンタムシティでは、ショッピングやスパで自分へのご褒美を。

釜山は、美味しい・楽しい・癒されるがギュッと詰まった、“次の韓国旅行”に選びたくなる場所。

忙しい毎日に疲れたあなたの心を、優しくほどいてくれるはずです。

今回の記事では、韓国料理レストランに焦点を置いて、人気・おすすめの場所を81箇所紹介していこうと思います！

限りある旅行の時間を有効活用できると思うので、ぜひ参考にしてみてください。

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では、まず最初に、今回の前提条件ですが、、、

• 今回は「韓国料理レストラン」に焦点を置いて、81箇所紹介しています。
• 「コプチャン」「チョッパル」「韓国焼肉」「コムジャンオ」「海鮮焼き」「ふぐスープ」「タコ料理」「刺身」「テグタン」「お粥」「テジクッパ」「クッパ」「ソルロンタン」「チゲ」「冷麺」「フライドチキン」「トッポキ」「カルグクス」「韓定食」「その他」に分けて、分かりやすくまとめています。
• 「釜山」全体を対象地域としています。

コプチャン

富平ヤンコプチャン（부평양곱창1호점）

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南浦洞のヤンコプチャン横丁の中でも人気の専門店です。

Tripadvisorなどのレビューでは「中サイズでも十分満足」「初心者でも食べやすい」と高評価で、家族連れや観光客にも支持されています。

炭火で焼く新鮮な牛ホルモンはぷりっとした食感と旨味が特徴で、特製ダレの味付けがご飯との相性も良いです。

店内はカジュアルで地元の活気があり、気取りすぎず気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

地元では価格が手頃でコスパが良いとの声もあり、釜山スタイルのホルモンを楽しみたい人におすすめです。

ペックァヤンコプチャン(백화양곱창)

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쥬님맛집/대구맛집 /대구여행/ 전국맛집 /맛집탐방(@ju_0218)がシェアした投稿

釜山の中心部にある人気の韓国式焼肉店で、特にヤン（牛ホルモン）とコプチャン（豚ホルモン）を使った焼肉が看板メニューです。

炭火でじっくり焼き上げられたホルモンは、脂の甘みと香ばしい焦げ目が特徴的で、コリコリとした食感も楽しめます。

店内は伝統的な韓国焼肉店の造りで、木製のテーブルと換気設備が整い、快適に食事ができる環境です。

地元客の多くは焼酎やビールを飲みながらホルモンを楽しみ、活気ある雰囲気が特徴です。

新鮮な野菜やキムチのセットも充実しており、ホルモンの脂っこさをうまく中和しています。

釜山らしいホルモン焼きを味わいたい方にぴったりの一軒です。

クンチプ（큰집）

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南浦洞のヤンコプチャン横丁の中で地元民にも観光客にも高評価の店です。

Tripadvisorでのレビューには「中サイズでも十分満足」「初心者でも食べやすい」とあり、はじめての方にも優しい味わいが伝わります。

炭火で焼かれる新鮮な牛ホルモンはぷりっとした歯ごたえで、特製の味付きホルモンはご飯との相性も抜群との声が多いです。

店内はカジュアルで活気があり、にぎやかな雰囲気の中で気軽に楽しめます。

店主やスタッフの明るい接客も好印象で、「味・量・雰囲気」の三拍子がそろったお店と言えます。

トゥンボチッ（뚱보집）

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地元で評判のホルモン焼き専門店です。

店名は「太っちょの家」という意味で、看板メニューは新鮮なコプチャン（ホルモン）を炭火でじっくりと焼き上げるスタイルです。

ホルモンは弾力がありながらも脂の甘みが感じられ、特製のタレや塩で味付けされ、旨味が凝縮されています。

店内は庶民的で温かみがある雰囲気で、気取らずに楽しめるのが魅力です。

壁には芸能人のサインが飾られていることも多く、観光客にも知られています。

ドリンクはビールや焼酎が人気で、ホルモンの濃厚な味わいとよく合います。

地元釜山のホルモン文化を体験したい方におすすめの店です。

ムナヤン コプチャン（문화양곱창）

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대구형제 대구맛집(@daegu_brother)がシェアした投稿

西面や富川などに展開する人気のコプチャン専門店で、特にカウンター形式で焼きながら提供する「イモカセ」スタイルが特徴です。

お店には各テーブルに担当スタッフ（おばさん）が付き、火加減や焼き具合を調整しながらサービスしてくれる点が心強いです。

店内は賑やかで一種の大衆居酒屋的雰囲気。煙やニオイもあるため、気になる方は服装に注意。

価格は地元比でやや高めですが、味とサービスの質を考えると納得できます。

特に、特上ホルモンやキムチご飯との相性が良く、コプチャン初心者にもおすすめです。

豚笑（톤쇼우 광안점）

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릴굥이의 식도락 일기(@ate000_)がシェアした投稿

釜山で評判の豚肉専門店で、特に炭火で焼くサムギョプサルとホルモン焼きが人気です。

肉は厳選された新鮮な豚肉を使い、炭火の遠赤外線効果で外はカリッと中はジューシーに焼き上げられています。

甘辛い特製タレや塩ごま油など多彩な味付けで、好みのスタイルで楽しめるのが特徴です。

店内はモダンで清潔感があり、テーブルには換気設備が整っているため煙がこもらず快適です。

スタッフの接客も親切丁寧で、初めての訪問でも焼き方や食べ方のアドバイスがあり安心です。

地元の若者や家族連れに人気で、心地よい空間で韓国式焼肉を満喫できる店です。

チョッパル

釜山チョッパル（부산족발）

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먹조와 |부산경남맛집카페탐방(@muk_jowang)がシェアした投稿

釜山を代表するチョッパル（豚足）専門店で、地元民から観光客まで幅広く支持されています。

チョッパルはじっくり煮込んだ豚足を特製のタレで味付けしており、外はコリコリ、中はトロトロの絶妙な食感が魅力です。

こちらの店は清潔感のあるモダンな内装で、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気を持っています。

味付けは濃すぎず、豚肉の旨味を引き立てているため、辛味のあるサンジャンジャン（味噌だれ）やニンニクと一緒に楽しむのがおすすめです。

ビールや焼酎との相性も抜群で、釜山の夜を豊かに彩ります。

店の歴史は比較的若いものの、素材の新鮮さと丁寧な調理で評判を築いています。

ホンソチョッパル（홍소족발）

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오늘 뭐 먹지? 부산(@omuk_busan)がシェアした投稿

西面と南浦洞にチェーン展開する豚足（チョッパル）専門店です。

TripadvisorやSiksinなどでは「弾力のある食感」「薬膳材入りでヘルシー」「冷菜にも対応」と評価されており、「基本の温製が特に柔らかく美味しい」「冷麺や冷菜とのセットが好評」との声が多数あります。

店内はモダンでテーブル席と個室があり、夜の集まりや大人数利用にも向いています。

オン熱板付きのテーブルやセルフバーカウンターもあり、自分好みに楽しめる点も高評価です。

韓国焼肉

釜山炭火カルビ（부산숯불갈비）

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炭火でじっくり焼き上げるカルビ（韓国風焼肉）専門店です。

厚切りのカルビ肉は適度な脂身と赤身のバランスが良く、炭火の香ばしい香りと相まって格別の味わいを生み出します。

店内は伝統的な韓国焼肉店の趣があり、落ち着いた木目調のインテリアで居心地の良い空間です。

家族連れや友人同士、ビジネスマンの接待にも適しています。

新鮮な野菜やキムチ、ナムルなどのサイドメニューも充実しており、肉との相性が抜群です。釜山ならではの肉料理を味わいたい方に強く推奨される一軒です。

マッチャンデル ワン ソグン グイ（맛찬들왕소금구이 부평점）

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yumyum_a_j 서울, 인천 | 경기, 하남&미사 맛집(@yumyum_a_j)がシェアした投稿

釜山で評判の高い焼肉店で、特に塩焼き（ソグン・グイ）が看板メニューです。

上質な牛肉を使い、肉本来の旨みを生かすためにシンプルに塩だけで味付けした焼肉は、素材の良さが際立ちます。

店内は木を基調とした温かみのあるインテリアで、ゆったりと落ち着いた空間が広がっています。

スタッフのサービスも丁寧で、焼き方のアドバイスもしてくれます。

付け合わせのキムチやナムルはどれも手作り感があり、焼肉との相性も抜群です。

地元客に愛されており、肉の質と雰囲気の両方を重視する方におすすめの店です。

マッチャンドゥル王ソグムクイ 西面店（맛찬들왕소금구이）

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西面の人気焼肉店で、特に塩焼き（ソグムクイ）スタイルの焼肉が評判です。

炭火で焼き上げる肉は、韓国産の良質な豚肉や牛肉が使われており、シンプルな塩味が素材の旨みを引き立てます。

店内はモダンで清潔感があり、広々としたテーブル席が中心なので、グループや家族連れでもゆったりと食事が楽しめます。

ビールや韓国焼酎との相性が良く、食事の時間がより豊かになります。

西面の繁華街に位置しているため、仕事帰りのサラリーマンや若者に特に人気があります。

素材本来の味を楽しみたい方に向いている落ち着いた雰囲気の焼肉店です。

꽃살집전포점

西面の人気エリア、特に若者が集まる全浦洞に位置する焼肉店です。

名前の「꽃살」は韓国語で「花肉」、つまり脂身と赤身が絶妙に混ざった上質な牛肉を意味しており、その名の通り厳選された肉質が自慢です。

店内はモダンで清潔感があり、照明やインテリアは落ち着いた雰囲気を演出しています。

炭火でじっくりと焼き上げる焼肉は香ばしく、肉本来の甘みと旨味が引き立ちます。

特に花肉やカルビが人気で、焼き加減のサポートもスタッフが丁寧にしてくれるので、初心者でも安心です。

サイドメニューのナムルやキムチも自家製で、肉との相性が抜群です。

友人同士の食事やデート、家族での利用にも適した使い勝手の良い焼肉店です。

Sinchon Yangpuni, Seomyeon

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서면맛집/신촌양푼이 서면본점/서면갈비찜/서면밥집(@sinchon_yangpuni)がシェアした投稿

釜山の繁華街・西面にある韓国伝統の焼肉店で、特に牛肉のヤン（内臓肉）料理が評判です。

新鮮なホルモンやレバー、ミノなどの多彩な部位がそろい、炭火でじっくり焼き上げることで旨みが引き立ちます。

肉は柔らかく、脂の旨味と程よい歯ごたえが特徴です。タレは甘辛い味付けで、ご飯やお酒との相性も抜群です。

店内はモダンで清潔感があり、カジュアルながらも居心地の良い空間が広がります。

地元の若者やビジネスマンに人気で、活気ある雰囲気の中で焼肉を楽しめます。

西面の中心地に位置し、アクセスが良いため観光客にも利用されやすいです。

リーズナブルながら質の高い焼肉体験ができる一軒です。

彦陽プルコギ（언양불고기부산집）

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慶尚道で有名な彦陽（オンヤン）プルコギを味わえる「彦陽プルコギ」は、素材と焼き方にこだわった専門店です。

牛肉は特製の甘辛い醤油ベースのタレに一晩漬け込み、肉に深い味わいと柔らかさを引き出しています。

炭火でじっくりと焼くことで、肉表面に香ばしい焦げ目がつき、中はジューシーに仕上がります。

プルコギに添えられる野菜やニンニク、キムチも新鮮で、肉の味を引き立てます。

店の内装は韓国の伝統的な木材を使った落ち着いた雰囲気で、座敷席もあり家族や友人とゆったり過ごせます。

彦陽の味を釜山に伝える役割を担い、地元の焼肉好きや観光客からも評判です。

さらに、ドリンクとしては韓国焼酎やマッコリがよく合い、食事を一層引き立てます。

食文化の多様性を楽しみたい方におすすめの一軒です。

檞木（해목해운대점）

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海雲台にある韓国伝統の薪火焼肉店で、炭火ではなく薪火を使うことで独特の香ばしさと深い味わいを引き出しています。

肉は上質な韓牛や豚肉が中心で、丁寧にカットされ柔らかさが際立ちます。

味付けはシンプルに塩やタレで、肉本来の旨みを大切にしています。

インテリアは木を基調にした落ち着いたデザインで、広々とした空間があり、グループでの利用にも適しています。

店内は静かで落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと焼肉を楽しみたい人に好評です。

ドリンクは韓国焼酎やマッコリが中心で、肉の味を引き立てます。

地元客の支持が厚く、釜山の焼肉文化の中でも特に質を重視する人々に愛されています。

オバンジャン 伍班長烤肉（오반장）

釜山で評判の焼肉チェーンの一つで、特にコプチャン（ホルモン焼き）が人気です。

肉質が良く、新鮮なホルモンを使い、専用の鉄板で香ばしく焼き上げるのが特徴です。

ピリ辛の味噌ダレが絡んだコプチャンは旨みと辛みのバランスが良く、ビールや焼酎との相性も抜群です。

店内はカジュアルで賑やかな雰囲気、活気があり友人同士の集まりに最適。

地元の若者や家族連れでにぎわい、気軽に楽しめる焼肉店としての評価が高いです。

価格もリーズナブルでコストパフォーマンスが良く、釜山でホルモン焼きを試したい方におすすめの一軒です。

Show me the Gogi Haeundae

海雲台に位置する肉料理専門店で、特に韓国式焼肉が人気です。

店名の「Show me the Gogi（肉を見せて）」が示す通り、新鮮で質の高い肉を提供しており、炭火焼きの香ばしさとジューシーな肉の旨味を楽しめます。

インテリアはモダンでスタイリッシュ、若者や観光客にも入りやすい雰囲気です。

焼肉以外にも多彩な韓国料理が揃い、家族連れやグループでの利用にも適しています。

ドリンクメニューも豊富で、焼酎やマッコリと一緒に肉を楽しむのがおすすめです。

海雲台の繁華街にあり、観光の合間に韓国焼肉を満喫できる一軒です。

安家（アンガ）炭火焼肉（안가숯불구이）

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釜山の人気炭火焼肉店で、良質な牛肉や豚肉を炭火でじっくり焼き上げるのが特徴です。

店内は木の温もりを感じられる落ち着いたインテリアで、グループや家族連れでもゆったり過ごせます。

炭火の香ばしい香りが食欲をそそり、肉の旨味を最大限に引き出します。

新鮮な肉と自家製のタレやキムチが調和し、韓国焼肉の醍醐味を存分に味わえます。

ドリンクは焼酎やマッコリが充実し、食事をより楽しませてくれます。

地元の常連も多く、釜山の焼肉文化を体験したい方におすすめです。

외식1번가해운대점

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釜山で評判の韓国式焼肉店で、「伍班長」は「伍長」を意味し、店のロゴやインテリアにも軍隊風のデザイン要素が取り入れられています。

店内は広く、木材を多用した温かみのある空間で、ファミリーやグループ利用に適しています。

焼肉は厳選された肉を炭火でじっくり焼き、脂の甘みと炭の香ばしさが絶妙に調和しています。

特に牛肉のサムギョプサルやヤンコプチャン（ホルモン）は人気で、付け合わせのキムチやサンチュも新鮮で料理を引き立てます。

飲み物は焼酎やマッコリ、ビールが充実し、食事と合わせて楽しめます。

スタッフのサービスも行き届いており、韓国の焼肉文化を満喫できるお店です。

地元客にも観光客にも支持される名店です。

マッチャンドゥル王ソグムクイ 海雲台店（맛찬들왕소금구이）

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海雲台にある焼肉専門店で、名前の通り王ソグムクイ（塩焼き）が看板メニューです。

厳選された韓国産の豚肉や牛肉を使用し、シンプルに塩で味付けして炭火でじっくり焼き上げるため、肉の旨味を最大限に引き出しています。

店内はモダンながらも木目を活かした温かみのあるデザインで、落ち着いた雰囲気が広がります。

グループでの利用に適した広いテーブル席があり、家族連れや友人同士の会食にぴったりです。

ドリンクには韓国焼酎やビールがよく合い、肉の風味を引き立てます。

海雲台の観光客だけでなく地元の常連も多く、質の良い塩焼肉を求める人に評価されています。

焼肉本来のシンプルな味わいを楽しみたい方におすすめの名店です。

コムジャンオ

チェイルサンコムジャンオ（제일산꼼장어장어구이）

釜山の名物であるコムジャンオ（ホルモンウナギ）専門店で、地元でも高い評価を得ています。

活きの良いコムジャンオを炭火でじっくり焼き、香ばしい香りとプリッとした食感がたまりません。

ピリ辛のタレに絡めたメニューが中心で、ご飯や酒のつまみに最適です。

店内はカジュアルで活気があり、友人同士や家族連れが多く訪れます。

特にコムジャンオの新鮮さと味わいを求める方には必訪の店です。

ソンイルジプ（부산꼼장어맛집성일집）

釜山で特に新鮮なコムジャンオ（ホルモンウナギ）を味わえる名店として知られています。

コムジャンオは、活きたまま炭火で焼くため、香ばしい香りとプリプリの食感が特徴です。

こちらの店は、シンプルな塩焼きがメインで、素材の旨みを最大限に引き出しています。

店内は明るくカジュアルで、カウンター席もあり一人でも入りやすい雰囲気です。

観光客も多く訪れますが、地元のリピーターも多い人気店です。

韓国伝統の焼酎やマッコリと合わせて楽しむのがおすすめで、活気ある雰囲気の中で釜山ならではの味覚を満喫できます。

海鮮焼き

ヘウンマル（해운마루）

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해운마루 (해운대 오션뷰 횟집|여행 맛집|가족외식|상견례)(@haeunmaru.busan)がシェアした投稿

ミポ海岸沿いに位置する海鮮料理店で、特に新鮮な活魚（회）や海鮮ビビンパ、物会（물회）が名物です。

テラス席から釜山の青い海とオーシャンビューが一望でき、夕方のサンセットタイムにはさらに開放感ある雰囲気が楽しめます。

店舗では高級・特別コースも提供しており、家族や記念日など特別な日に訪れる人も多いです。I

nstagramでも「#부산맛집 #해운대맛집」でハッシュタグが付けられ、景色と味の両方を楽しめるお洒落スポットとして認知されています。

청사포끝집장어구이

青沙浦（チョンサポ）エリアにある海鮮焼き専門店です。

新鮮なウナギを使い、炭火でじっくりと焼き上げるため、外は香ばしく中はふっくらとした食感が特徴です。

店は海岸近くにあり、食事中に見える海の景色も楽しめます。

店内はローカル感あふれるインテリアで、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気。

釜山を訪れた際にはぜひ味わいたい一軒です。

海雲台タポジュヌンチッ（해운대다퍼주는집&조개찜）

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海雲台駅徒歩圏、潮風が感じられるビーチサイド通りにある海鮮専門店です。

豊富な貝とイカ、エビ、ホタテなどを蒸し煮した조개찜（貝の蒸し煮）は、プリプリの身とピリ辛出汁が絶妙で、SNSでも「가족과 함께 가기 좋은 곳（家族連れにも良い）」と好評です。

子ども向けの卵ごはんセットやイス提供があるなど、幅広い世代に配慮が行き届いた店内は明るく清潔です。

また、スタッフはフレンドリーで、地元価格ながら芸能人来店の証拠として写真も壁に飾られており、安心して楽しく食事ができる環境です。

ザ名品ヘムルタンチョゲクイ（명품해물탕조개구이）

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黃阿舍(@huangarthur8)がシェアした投稿

海雲台ビーチすぐ近くに位置する、創業約45年の老舗海鮮鍋＆貝焼き専門店です。

店名の通り“名品”と呼ばれるだけあって、花咲くように盛られた新鮮な貝類（ホンビノス、アサリ、ハマグリ）、タコ、エビ、アワビが豪快に鍋に投入され、スタッフが食べ頃を手際よく取り分けてくれます。

鍋の出汁は上品な磯の味わいが凝縮されており、野菜や豆もやしもたっぷり。

店内は1階・2階に席があり、2階は広々としていて、窓越しに海を眺めながら食事できる開放的な雰囲気が魅力です。

コスパも高く、地元客から観光客まで「とにかく満足」の声が多く、特に家族連れやグループ利用にぴったりのお店です。

ミポジプ（미포집해운대본점）

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용아 ( 蓉兒 )(@jordan.jung1021)がシェアした投稿

海雲台の老舗食堂で、新鮮な魚介料理を提供することで知られています。

名前の通りミポ地区の魚市場に近く、地元の漁師直送の素材を使った料理が自慢です。

特に人気のメニューは新鮮な刺身や貝類の盛り合わせで、素材の鮮度を生かした味付けが光ります。

付け合わせには韓国伝統のキムチや海藻サラダなどが添えられ、魚介の旨味を引き立てます。

店内は典型的な韓国の食堂スタイルで、カジュアルながらもアットホームな雰囲気。

観光客だけでなく地元の家族連れや常連客も多く、昼夜問わず賑わっています。

釜山の海鮮文化を体験するには欠かせない名店として評判です。

スミニネ（수민이네）

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내돈내먹♡잼온니 ｦｦｦｦｦ(@jammonly_)がシェアした投稿

釜山・海雲台区の青沙浦（チョンサポ）に位置する海鮮焼きの専門店です。

店名は「スミンの家」を意味し、地元の人々や観光客に親しまれています。

料理の中心は、新鮮な貝類やウナギを炭火で焼くスタイルです。

貝の盛り合わせには、タイラ貝、アワビ、ハマグリ、ホタテなどが含まれ、バターやニンニク、青唐辛子とともにアルミ皿で焼き上げられます。

これにより、素材の旨味が引き立ち、香ばしい風味が楽しめます。

店内は広々としており、大きな窓からは海の景色を一望できます。

また、屋外席も用意されており、開放的な雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

壁には多くの芸能人のサインが飾られており、その人気の高さがうかがえます。

Cheongsapo Heaundae Gui

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🌸김핑크_부산맛집_먹스타그램:)(@kim_____pink)がシェアした投稿

釜山の青沙浦と海雲台の間にある焼肉・海鮮焼きの店で、新鮮な海産物を炭火焼きで提供しています。

活きた貝類やエビ、イカなどをその場で焼きながら食べるスタイルで、素材の甘みと炭火の香ばしさが絶妙に調和します。

店内はシンプルながら清潔で、海の近くの開放的な雰囲気が食事をより一層楽しくしてくれます。

地元の人だけでなく観光客も多く訪れ、グループや家族連れにも適しています。

釜山の新鮮な海の幸を味わいたい方に最適な店です。

ふぐスープ

クムスポックク（금수복국해운대본점）

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AYAKA | 한국거주일본인이소개하는맛집 공덕맛집(@ayaka_omakase)がシェアした投稿

創業1970年の老舗ふぐスープ専門店です。

本店はミシュランガイド版「ミシュランガイド釜山2024」に掲載されており、伝統と信頼があります。

店舗は1階が24時間営業、2階が複数階の座席構成で、家族・友人との利用にも向いています。

スープは「銀ふぐ」「玄ふぐ」「真ふぐ」など種類豊富で、それぞれ異なる食感や味わいを楽しめます。

味は、透明でさっぱりとしたスープに、しっかり締まったふぐ身がたっぷり。

薬味や特製ソースも用意されており、自分好みに仕上げられる点も好印象です。

清潔な店内と駐車場完備のため、観光やファミリー利用にも便利だと感じました。

ハルメチッ元祖ポックッ(할매집원조복국)

ミポ地区の海沿いにあるふぐ（복）スープ専門店です。

伝統ある店舗で、白く澄んだスープに身のふわっとしたふぐ肉やミナリ、豆もやしが入り、朝食や二日酔いの翌日にぴったりとの現地評価があります。

店舗は24時間営業でお年寄りから若者まで幅広い客層に支持されています。

地元ガイドや海雲台散策の際にも「必ず立ち寄るべき名店」として紹介されており、店舗名は“ハルメ（おばあさん）”の名前を取り入れたオリジナルブランドで、長年愛される味を守りつつリニューアルを経て快適な広めの店内となっています。

タコ料理

ウォンジョハルメナクジ（원조할매낙지）

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-ˏˋ 둡이 ♡ ˊˎ-(@doob_eee)がシェアした投稿

創業50年以上の歴史を誇るタコ料理の名店です。

伝統の味を守り続け、特に看板メニューの「ナクチポックン（辛タコ炒め）」は、新鮮なタコをピリ辛のコチュジャンベースのソースで炒めたもので、旨味と辛味のバランスが絶妙です。

店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気で、地元客だけでなく観光客にも人気。

辛さの調節が可能なため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。

また、店周辺は南浦洞の繁華街でアクセスも便利。

活気ある市場の空気を感じながら、プリプリのタコを堪能できる貴重なスポットです。

ケミジプ 西面店（개미집서면1번가직영점）

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개미집 공식 인스타그램(@gaemizib_official)がシェアした投稿

新鮮なナクチ（タコ）料理で知られる釜山の名店の一つです。

ナクチポックム（タコ炒め）やナクチチム（蒸しタコ）など多彩なメニューを提供し、ピリ辛の味付けが特徴です。

特に活きの良いタコを使うため、歯ごたえがしっかりしていて食感が楽しめます。

店内はシンプルながら清潔感があり、カジュアルな雰囲気で一人でも入りやすいです。

西面の繁華街に位置し、地元の人々から観光客まで幅広く支持されています。

ビールやマッコリとの相性が良く、活気あふれる空間で本場のナクチ料理を堪能できます。

刺激的な味が好きな方におすすめの一軒です。

刺身

本チャムチ（본참치）

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본참치 by 조리기능장 이정태쉐프 [ 부산맛집 부산참치 참치전문 ](@bonchamchi_busan)がシェアした投稿

南浦洞に位置する本格的なマグロ専門店で、新鮮な刺身や寿司を楽しめることで有名です。

韓国ではマグロ（チャムチ）は高級食材とされ、こちらの店では厳選された国内外のマグロを使用。

特にトロや中トロなど脂ののった部位は、口の中でとろける食感と深い旨味が堪能できます。

店内はモダンで清潔感があり、カウンター席やテーブル席を備えているため、ビジネスシーンやデートにも適しています。

日本の寿司店のような丁寧な接客と技術が評価されており、釜山で高品質な海鮮を味わいたい方におすすめです。

ドリンクには日本酒や韓国焼酎がよく合います。

ドンベクソムフェッチ/冬柏島刺身屋（동백섬횟집）

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아재맛집(@atoz_matzip)がシェアした投稿

釜山の観光名所、冬柏島（トンベクソム）近くにある新鮮な海鮮料理専門店です。

地元で水揚げされたばかりの魚介類を使い、刺身盛り合わせや貝類の蒸し物が人気。

刺身は厚切りでプリプリの食感が特徴で、鮮度の良さがはっきりと伝わってきます。

店内はシンプルながら清潔感があり、大きな窓から冬柏島の海を望める席もあり、景色を楽しみながら食事ができます。

家族連れや観光客が多く、リラックスした雰囲気の中で海の幸を味わえます。

伝統的な韓国の海鮮料理を堪能したい人にぴったりの店で、釜山の海鮮文化を体感するのに最適なスポットです。

イハジョンカンジャンケジャン 本店（이하정 간장게장）

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さほり(@_sahori_117_)がシェアした投稿

釜山で最も評判の高いカンジャンケジャン（醤油漬け渡り蟹）専門店の一つです。

新鮮な渡り蟹を特製の醤油だれにじっくり漬け込んだカンジャンケジャンは、濃厚でありながら後味はさっぱりとしており、ご飯が進む味わいです。

カニの身はぷりぷりとしており、醤油の旨味がしっかり染み込んでいます。

店内は清潔感があり、落ち着いた韓国らしい伝統的な雰囲気が漂っています。

韓国料理に詳しい方はもちろん、初めての方にも食べ方を丁寧に教えてくれるので安心です。

釜山の新鮮な海の幸を存分に味わいたい方におすすめの老舗店です。

テグタン

マンナテグタン（맛나기사식당 대구탕 머리 전문）

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부산맛집 리볼버(@kilhun1210itit)がシェアした投稿

釜山で評判の魚介スープ専門店で、特にテグタン（タラの辛い鍋料理）が看板メニューです。

新鮮なタラをたっぷり使い、唐辛子やニンニクを効かせたピリ辛スープが特徴です。

具材にはタラの身のほか、豆腐、野菜などが豊富に入り、栄養バランスも良いです。

店内は韓国の伝統的な食堂を思わせるシンプルで実用的な内装で、アットホームな雰囲気が居心地よいです。

辛味の中に旨味とコクがあり、地元の人々からも支持されています。

寒い季節には体の芯から温まる一品として特におすすめです。

해운대기와집대구탕

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伝統的な韓国料理、テグタン（鱈の辛味鍋）を専門に提供する店です。

テグタンは新鮮な鱈を唐辛子ベースのスープで煮込み、ピリ辛ながら魚の旨味が豊かに溶け込んでいます。

店の名前「기와집（瓦屋根の家）」が示すように、伝統的な韓国の瓦屋根家屋を模したインテリアで、落ち着いた雰囲気の中食事が楽しめます。

地元客も多く訪れ、体が温まるヘルシーなメニューとして知られています。

ご飯との相性も良く、特に寒い季節におすすめの一軒です。

Soksiwonhan Daegutang

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釜山で人気のデグタン（鱈鍋）専門店です。

店名は「さっぱり爽快な鱈鍋」という意味で、名前の通り辛味の効いたスープに新鮮な鱈がたっぷり入り、魚の旨味と唐辛子の辛さが絶妙に調和しています。

スープはピリ辛ながらもさっぱりとしており、寒い季節には特に体を温めてくれます。

店内は広々としており、家族連れやグループでの利用に適しています。

韓国の伝統的な海鮮鍋料理の魅力を堪能できる店として、地元の人から観光客まで幅広く支持されています。

お粥

済州家（제주가）

済州島の郷土料理を提供する食堂です。特にアワビ粥（전복죽）が看板メニューで、済州島出身の初代店主が海女としての経験を活かし、釜山で開業しました。

アワビの肝を使用した緑がかった粥は、濃厚な磯の風味とごま油の香りが特徴で、朝食としても人気があります。

また、ウニ入りワカメスープやアマダイの塩焼き定食など、海鮮を活かした料理も豊富に揃っています。

店内はシンプルで清潔感があり、日本語のメニューも用意されているため、観光客にも利用しやすい環境です。

釜山で済州島の味を手軽に楽しめるお店として、多くの人々に親しまれています。

テジクッパ

ミリャン スンデ テジクッパ（밀양순대돼지국밥부평점）

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スンデ（韓国式血のソーセージ）をふんだんに使った豚骨スープが名物の店です。

豚骨をじっくり長時間煮込んだスープは、濃厚ながらも透明感があり、豚肉の旨味がしっかり溶け込んでいます。

スンデは自家製で、もちもちとした食感と豊かな風味が特徴です。

ほろほろと崩れる豚肉とスープ、ご飯が一体となって、食べ応えのある満足感を与えます。

店内は地元の庶民的な雰囲気で、老若男女が気軽に訪れ、朝食や飲んだ後の〆の一杯としても愛されています。

釜山の豚骨グルメ文化を体感できる貴重なお店です。

テゴンミョンガテジクッパ(대건명가돼지국밥)

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伝統の味を守り続ける人気店です。

長時間煮込んだ豚骨スープは、濃厚でありながら脂っこさが抑えられており、コク深いのにすっきりとした味わいが魅力です。

スープに使われる豚肉は新鮮で、口の中でとろけるような柔らかさがあります。

店内は落ち着いた雰囲気で、観光客も多く訪れるものの、地元のリピーターも絶えません。

昔ながらの釜山の豚骨スープの味を堪能できる貴重な場所で、体の芯から温まる一杯を求める人におすすめです。

シンチャン クッパ（신창국밥본점）

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釜山の伝統的なテジクッパ（豚肉スープご飯）を提供する老舗店です。

ここのクッパは豚骨ベースの濃厚でコク深いスープが特徴で、柔らかく煮込まれた豚肉がたっぷり入っています。

ご飯をスープに浸して食べるスタイルで、温かく優しい味わいは朝食や夜食にも人気です。

店内は地元の食堂らしいシンプルで実用的な造りですが、清潔感があり落ち着いて食事ができます。

地元の人から観光客まで幅広い層に支持されており、リーズナブルな価格で本格的な豚肉スープご飯を楽しめる点も魅力です。

歴史ある店舗として釜山の食文化を体感したい方におすすめの一軒です。

시골한방돼지국밥부민점

ブミンエリアにある伝統的な韓国式豚肉スープご飯（テジクッパ）の専門店です。

こちらの特徴は、豚肉の旨味とともに漢方（韓方）素材を使用したスープで、滋味深い味わいが体に染み渡ります。

スープは濃厚ながらも重すぎず、漢方のほのかな香りがアクセントになっており、豚肉は柔らかく煮込まれています。

店内は落ち着いた雰囲気で、木製のテーブルとシンプルなインテリアが居心地の良さを演出。

地元の常連客が多く訪れ、朝食やランチに人気です。

食べ進めるうちに体が温まり、疲れた時や寒い日にもおすすめしたい一軒です。

水営本家テジクッパ（수영본가돼지국밥）

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伝統的な味を守り続ける老舗の一つです。

豚骨と内臓を丹念に煮込んだスープは、濃厚さとさっぱり感がバランス良く調和していて、クセが少なく優しい味わいが特徴です。

柔らかく煮込まれた豚肉や新鮮な野菜がスープに馴染み、体の芯から温まる一杯に仕上がっています。

店は明るく清潔で、地元の家族連れやビジネスマンが多く訪れるため、親しみやすい雰囲気です。

朝食や昼食の時間帯は混雑しますが、その人気の高さがうかがえます。

釜山の伝統豚骨料理の真髄を感じたい方におすすめの店です。

浦項デジクッパ（포항돼지국밥）

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釜山では珍しい慶尚北道浦項スタイルの豚骨スープ店で、濃厚ながらも澄んだ味わいが特徴です。

じっくり煮込まれた豚肉は非常に柔らかく、しっかりとした塩味と旨味のバランスが抜群で、地元の浦項でも高い評価を受けている味を釜山で楽しめます。

店内は落ち着いた雰囲気で、観光客や家族連れに人気があります。

朝から夜まで利用でき、特に寒い季節に身体を芯から温める料理として喜ばれています。

釜山の中で異なる地域の味を体験できる貴重な存在で、グルメ探訪におすすめの一軒です。

Songjeong 3(sam)dae Gukbap

松亭（Songjeong）エリアにある、地元で長く愛されるデジクッパ（豚肉スープご飯）の名店です。

看板メニューのスープは豚骨と豚肉をじっくり煮込んでおり、コク深く濃厚ながらも雑味がなくクリアな味わいが特徴です。

柔らかく煮込まれた豚肉とご飯を一緒に味わうことで、体が温まりやすく、朝食やランチに最適です。

店内はカジュアルながら清潔感があり、地元客が多く活気があります。

キムチや辛味調味料も手作りで、スープにアクセントを加えることができます。

歴史ある松亭エリアで、釜山の伝統的な庶民の味を体験したい方におすすめの店です。

밀양가산돼지국밥범일점

釜山で人気の豚肉スープご飯（テジクッパ）専門店の一つで、地元でも高い評価を受けています。

ここでは豚骨をじっくり煮込んだ白濁スープに、たっぷりの豚肉とご飯が組み合わさった料理を提供しています。

スープは濃厚でありながらもくどさがなく、辛味噌や生にんにくで自分好みに味を調整できるのが特徴です。

店内は伝統的な韓国食堂の雰囲気を残しつつ、清潔で明るい空間が心地よいです。

地元のビジネスマンや学生に人気で、朝から夜まで賑わっています。

釜山の庶民的な味を気軽に味わいたいなら訪れる価値のある店です。

Miryang Sundae Dwaeji-gukbap（밀양순대돼지국밥）

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深い味わいの豚骨スープで知られる人気店です。

特に「순대돼지국밥（順大豚骨スープ）」は、濃厚なスープと新鮮な豚肉、韓国風の血のソーセージ「순대（スンデ）」が絶妙に調和しています。

スープは豚骨の旨味が凝縮され、コクがありながらも後味はさっぱりとしています。

また、辛さや塩分の調整が可能で、個々の好みに合わせて楽しめます。

店内は清潔で広々としており、24時間営業しているため、いつでも訪れることができます。

周辺には観光地も多く、観光の合間に立ち寄るのに最適な場所です。

オミョンべㇰ テジクッパ（엄용백돼지국밥）

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地元客から観光客まで幅広く支持を集めています。

じっくり煮込んだ豚骨から抽出されたスープは、コクが深いのにあっさりとしており、何度でも食べたくなる味わいです。

スープの中には柔らかく煮込まれた豚肉がたっぷり入り、ほろほろとした食感が特徴です。

朝食やランチに訪れる人が多く、店内は昔ながらの韓国食堂の落ち着いた雰囲気。

地元の人にとっては体を温める日常食としても親しまれており、釜山の食文化の根幹を感じられる名店です。

スビョンチェゴデジクッパ（수변최고돼지국밥본점）

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地元の新鮮な食材を活かした豚骨スープが自慢の店です。

豚の骨と肉を丹念に煮込んだスープは濃厚ながらもすっきりとしていて、豚肉はやわらかく繊細な味わいです。

特にスープの旨味に加えて、香ばしい焦げ目がついた豚肉が入るのが特徴で、味に奥行きを感じられます。

店内はカジュアルながらも清潔で、観光客から地元の家族連れまで幅広い層に支持されています。

夜遅くまで営業しているため、飲んだ後の〆として訪れる人も多いです。

Haeundae Obok Dwaeji-gukbap Restaurant

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海雲台に位置する豚肉スープご飯（デジクッパ）専門店です。

こちらの店は濃厚でありながらもクリアな味わいの豚骨スープが自慢で、じっくり煮込んだ豚肉が柔らかく、ホロホロと崩れる食感が楽しめます。

店内はモダンで清潔感があり、ファミリーや観光客でも利用しやすい雰囲気です。

地元の人はもちろん観光客からも高い評価を受けており、スープの旨味とご飯の相性が良く、朝食や夜食にぴったりの料理です。

サイドメニューのキムチや辛味調味料を加えると味に変化が出て、飽きずに食べられます。

韓国の庶民的な食文化を海雲台エリアで気軽に味わえる貴重な店です。

水営テジクッパ（수영돼지국밥）

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水営（スヨン）にある地元で愛される豚骨スープ専門店です。

スープは豚骨をじっくり煮込んでおり、濃厚でありながらもくどさがなく、飲みやすいと評判です。

豚肉は柔らかく、スープとの相性が抜群です。また、辛さや塩分の調整が可能で、個々の好みに合わせて楽しめます。

店内は清潔で落ち着いた雰囲気で、地元の人々にも長年愛されているお店です。

アクセスも良好で、観光の合間に立ち寄るのに便利な立地です。

갈맷길돼지국밥

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釜山の地元民に愛されるデジクッパ専門店で、名前は釜山の有名なトレッキングコース「カルマッキル（釜山の道）」に由来しています。

店の看板メニューであるデジクッパは、豚骨をじっくりと煮込んだ白濁したスープが特徴で、濃厚ながらもまろやかな味わいです。

ご飯と豚肉の相性がよく、付け合わせのキムチや辛味調味料で味の変化を楽しめます。

店内は清潔で落ち着いた雰囲気、地元客が多く訪れる活気ある食堂スタイルです。

釜山の庶民的な味を求めるなら外せない一軒で、観光客にも親しまれています。

자매국밥

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釜山で地元の人々に長く愛されているテジクッパ（豚肉スープご飯）の名店です。

特徴は、じっくり煮込んだ豚骨スープの深い旨味とあっさりした味わいのバランスで、何度でも食べたくなる飽きのこない味です。

スープには柔らかい豚肉や内臓がたっぷり入り、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

副菜として出されるキムチやニラ、唐辛子味噌は全て自家製で、これらをスープに溶かして味の変化も楽しめるのが魅力です。

店内は素朴で落ち着いた雰囲気で、地元客が朝から夜まで絶えず訪れ、アットホームな空気が流れています。

釜山の伝統的な味を堪能したい方にぜひおすすめの老舗です。

クッパ

カヤポチャソンジクッパ（가야포차선지국밥）

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加耶（カヤ）エリアで愛されるスンジクッパ専門店で、釜山ならではの庶民的なグルメを楽しめる場所です。

スンジクッパとは豚の血を固めたスンジ（선지）を使ったクッパ（スープご飯）で、こってりとした豚骨スープに濃厚なスンジがたっぷり入り、身体の芯から温まる滋味深い味わいが特徴です。

スープはややピリ辛に調整されており、寒い日や疲れた時に食べたくなる逸品です。

店の雰囲気は屋台のようにカジュアルで、地元の友人同士や家族連れが多く訪れます。

こうした気軽さも魅力のひとつで、韓国の夜市や屋台文化に触れたい人にもおすすめです。

地元に根付いたグルメ文化を感じられる貴重な店です。

海外台元祖ハルメクッパ（해운대원조할매국밥）

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釜山を代表するクッパ（スープご飯）店の老舗で、地元では「ハルメ（おばあさんの）」の名を冠した伝統的な味で知られています。

豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープに、柔らかく煮た豚肉や内臓が入ったクッパは、温かくホッとする味わいです。

辛さや塩加減は控えめで、老若男女問わず食べやすいのが特徴です。店の歴史は古く、地域の食文化を支え続けてきました。

店内は昔ながらの韓国食堂の趣があり、地元客の憩いの場となっています。

海雲台の賑やかな街中で、落ち着いて伝統料理を味わいたい人におすすめの一軒です。

ソルロンタン

ソウルカットゥギ（서울깍두기）

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韓国全土に展開するソルロンタン（牛骨スープ）専門チェーン店です。

本店は光州の上武（상무）地区に位置し、国内産の生牛肉を使用した濃厚なソルロンタンが看板メニューです。

特に、アキレス腱や牛尾を煮込んだスープは、深い旨味とコクが特徴で、朝食や夜食として多くの人々に親しまれています。

また、店名にもなっている「깍두기（カクトゥギ）」は、特製の大根キムチで、ソルロンタンとの相性が抜群です。

店舗のインテリアはシンプルで清潔感があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

韓国の伝統的な味を手軽に味わえる場所として、地元の人々や観光客に広く支持されています。

ナムポ ソルロンタン（남포설렁탕）

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南浦洞にある伝統的な韓国のソルロンタン（牛骨スープ）専門店です。

長時間じっくりと煮込まれた牛骨スープは白濁しており、深いコクとまろやかな味わいが特徴です。

ソルロンタンはさっぱりしながらも滋味深く、体を芯から温めてくれるので寒い季節には特に人気があります。

店内は昔ながらの食堂の雰囲気で、庶民的で落ち着いた空間。

地元の人々が朝食やランチに訪れることが多く、手軽に栄養を摂りたい人に愛されています。

付け合わせのキムチやカクテキも自家製で、スープとの相性が抜群です。

観光客にも気軽に入りやすい場所にあり、釜山の伝統的な味を体験したい方におすすめです。

チゲ

パダチッ（바다집）

國際市場近く、昭和レトロな雰囲気のなかで味わえる「수중전골」（海鮮鍋）が名物のお店です。

魚介たっぷりの深めの鍋には、あさり・えび・ホタテ・タコ・イカ・牡蠣だけでなく、春雨が加えられ、辛めの出汁とともにブクブク煮えたてを楽しめます。

地元学生や観光客から「コスパ最高」「海鮮の旨味が凝縮されたスープが絶品」と高評価で、料理とともにお店の歴史と趣ある雰囲気も楽しめます。

さらに、手ごろな価格で追加のウドンサリ（麺）やごはんと合わせて〆まで満喫できます。

ケミチプ 本店（개미집본점）

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韓国の家庭料理ブデチゲ（軍隊鍋）で有名な老舗です。

ソーセージやスパム、豆腐、ラーメンなどの多彩な具材が煮込まれたスープは、深いコクと辛味が特徴で、ボリュームも満点です。

店内は明るくカジュアルで、友人や家族連れで賑わっています。スタッフは親切で、初めての来店でも安心して注文できるのが魅力。

観光客だけでなく地元の人にも愛され、特に寒い季節には体が温まる一皿として人気を博しています。

ビーチからも近く、観光の途中に立ち寄りやすいのも大きな利点です。

トルゴレスンドゥブ（돌고래순두부）

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釜山のスンドゥブ（豆腐チゲ）専門店で、海鮮や野菜をふんだんに使ったスンドゥブチゲが人気です。

豆腐は柔らかくクリーミーで、スープはピリ辛ながらもまろやかな味わいが特徴です。

特に新鮮な貝類や魚介を使ったメニューが豊富で、海の恵みを感じられる料理が楽しめます。

店内は温かみのある木材を使った内装で、カジュアルながらも居心地の良い空間が広がっています。

友人同士や家族連れに人気が高く、季節を問わず訪れる人が絶えません。

ヘルシー志向の方や韓国らしいピリ辛料理を好む方におすすめの一軒です。

冷麺

ヨンドン ミルミョン（영동밀면）

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釜山駅から徒歩約1分、東区中央洞にある地元密着型のミルミョン（冷麺）＆豚骨スープ店です。

1996年創業で老舗ながらリニューアル済みの清潔な店内にはテーブル席が10卓程度、セルフ注文のタブレットまで導入されており、手軽で居心地がよい雰囲気です。

麺は自家製でコシが強く、透明感あるスープは雑味がなくさっぱりとしています。

リーズナブルで、セットの 돼지국밥（豚骨スープご飯）との組み合わせが人気。

冷麺好きにも豚骨スープ派にも満足度が高く、観光客が絶えない実力店です。

ハルメ伽耶ミルミョン（할매가야밀면）

光復路にある創業約40年の伝統店です。

こちらも水麺とビビン麺を提供し、特に水麺はほんのり甘く、甘酸っぱい平壌冷麺とは違う独自の味わいが特徴です。

麺はしなやかでコシがあり、スープにはソウルなどでは味わえない、薬膳素材と牛骨ベースの深みがあります。

また、薄皮でモチモチの餃子がセットで提供され、コスパの良さも人気です。

店は広く清潔で、行列はできるものの回転が速く、回転の良さと快適さから観光客にも安心しておすすめできます。

Chunhachoodong Milmyeon

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西面（ソミョン）エリアにある人気のミルミョン専門店です。

ミルミョンとは釜山発祥の冷麺の一種で、小麦粉とでんぷんを原料とした独特の麺が特徴です。

ここでは自家製麺が使われており、もちもちとした食感が心地よく、冷たいスープはさっぱりしつつも旨味がしっかりと感じられます。

伝統的なレシピを守りつつ、辛味や酸味のバランスが絶妙で、暑い夏だけでなく一年中楽しめる味です。

店内は清潔でカジュアルな雰囲気、地元の人々はもちろん観光客にも利用され、昼夜問わず賑わいを見せています。

冷麺だけでなく、セットメニューやサイドメニューも充実しており、幅広い層に支持されています。

ヘウンデ カヤ ミㇽミョン（해운대가야밀면）

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방방곡곡 맛집탐방 (장르불문)(@best_food_go)がシェアした投稿

海雲台エリアで人気のミルミョン専門店です。

ミルミョンは釜山独特の小麦粉麺を使った冷麺で、独特のもちもちとした食感が特徴です。

ここでは自家製の冷たいスープが絶妙で、さっぱりとした酸味とわずかな甘みが暑い季節にぴったりです。

麺は手延べのようなコシがあり、噛むたびに弾力を楽しめます。

具材にはゆで卵やキュウリ、牛肉の薄切りなどが彩りよくのり、見た目にも美しく食欲をそそります。

店内は清潔感があり、地元客はもちろん観光客も多く訪れ、活気があります。

歴史ある釜山のミルミョン文化を継承しつつも、現代的な味の調整がされているため、初めての人でも食べやすい味です。

夏場は特に行列ができる人気店です。

海雲台チョリャンミルミョン（해운대초량밀면）

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의정부 사는 수진이의 기록용 푸드갤러리🍔(@food_gallery_sujin)がシェアした投稿

海雲台ビーチから徒歩数分、地元でも人気のミルミョン専門店です。

透明感のあるすっきりした水冷麺（물밀면）や、やや甘酸っぱいビビン麺（비빔밀면）を提供し、麺は適度なコシとツルツルとした喉越しが特徴です。

特に王만두（大きな餃子）が薄皮でもちもちで人気を集めており、「麺よりむしろ餃子が絶品」という声もあります。

店内は清潔で広め、セルフサービスの水や薬味が整っており、家族連れや子連れ利用にも配慮があります。

駐車場は近隣の公営が利用可能で、店側は駐車代を一部割引するサービスを実施しています。

海雲台ミルミョン専門店（해운대밀면）

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海雲台エリアで「3大ミルミョン」と呼ばれる人気店のひとつです。

水麺・ビビン麺をメインに、シンプルなメニュー構成ですが、麺・スープ・餃子の完成度が高く、特にビビン麺の韓国辛味が程よく調和しています。

薄皮ながら肉汁たっぷり、食感も軽快です。店内はタブレット注文やセルフサービスなどモダンな設備が充実しており、入店や会計の負担が少ないのも魅力です。

駐車場は近隣にあり、週末や夏季は混雑しますが、広めの店内と効率的なオペレーションで回転が速い点も評価されています。

ボンガ チェイルミョンガ（본가제일면가）

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釜山を代表する伝統的なミルミョン（韓国式冷麺）専門店です。

創業から長い歴史を持ち、地元の人々に愛され続けている老舗として知られています。

店の看板メニューであるミルミョンは、小麦粉を主原料にした麺が特徴で、つるりとした食感と程よいコシが食欲をそそります。

スープは牛骨や鶏ガラをベースにじっくり煮出した深い旨味があり、冷たい中にもコクのある味わいが魅力です。

麺の上には薄切りの牛肉やゆで卵、キュウリなどが彩りよく乗り、見た目にも美しい一杯です。

店内は清潔感があり、観光客から地元客まで幅広い層で賑わっています。

夏場は特に人気が高く、暑い日にもさっぱりと食べられるミルミョンの名店です。

フライドチキン

キョチョンチキン 西面店（교촌치킨서면점）

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韓国全土で有名なフライドチキンチェーンの一つで、西面店は釜山の中心地にあります。

キョチョンチキンの特徴は、外はカリッと、中はジューシーに揚げられたチキンと、特製の甘辛いヤンニョムソースが絶妙にマッチしている点です。

定番のフライドチキンはもちろん、様々な味付けのバリエーションがあり、手軽に韓国のチキン文化を味わえます。

店内は明るく清潔で、テイクアウトやデリバリーも盛んです。

友人とのカジュアルな食事や小腹を満たしたい時にぴったりで、地元の若者から観光客まで幅広く利用されています。

西面エリアで手軽に美味しいチキンを楽しみたい方におすすめです。

トッポキ

원조범일동매떡

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釜山の範囲内でも特に評判の高いトッポッキ専門店で、元祖店として知られています。

こちらのトッポッキは辛さの中に甘みと旨味がバランスよく調和し、もちもちとした餅の食感が特徴です。

秘伝のタレは唐辛子の辛さが際立つものの後味はさっぱりしており、飽きずに食べられます。

店内はカジュアルな雰囲気で、友人同士や家族連れが多く訪れます。

屋台風のシンプルな空間ながらも清潔感があり、気軽に立ち寄れる点も魅力です。

辛い物好きには特におすすめの一軒で、釜山名物のトッポッキを本場で味わいたい方にぴったりです。

カルグクス

海雲台31cm海鮮カルグクス

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新鮮な海産物をふんだんに使ったカルグクス（韓国式手打ち麺）専門店です。

店名の31cmは提供される麺の長さを示しており、コシのある手打ち麺がスープとよく絡みます。

スープは魚介の旨味が凝縮されており、アサリやエビ、イカなどの海鮮がたっぷり入っているため、深い味わいが楽しめます。

店内は清潔で広々としており、海雲台の海を眺めながら食事ができるロケーションも魅力です。

ヘルシーで滋味深い料理として、地元住民や観光客から支持されています。

海鮮好きには特におすすめの店です。

韓定食

思味軒 (サミホン)

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釜山で評判の韓定食専門店で、伝統的な韓国料理を美しく盛り付けたコースが特徴です。

旬の食材を使った数種類の前菜や煮物、焼き物が繊細に提供され、味はもちろん見た目の美しさにもこだわっています。

味付けは優しくバランスが良く、どの料理も素材の良さが活きています。

店内は韓国の伝統的な雰囲気を意識した落ち着いたインテリアで、ゆったりと食事を楽しめる静かな空間です。

記念日や接待、家族の集まりに適した高級感があり、サービスも丁寧です。

釜山で本格的な韓国料理の奥深さを味わいたい方に特におすすめの店です。

Samojeong

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西面（ソミョン）エリアにある韓国伝統料理の専門店です。

落ち着いた雰囲気の店内は木を基調とした和やかな空間で、家族連れやビジネスマンの接待にも適しています。

看板メニューは季節の食材をふんだんに使った韓定食コースで、色彩豊かな前菜からメインの肉料理、伝統的なスープまでバランスよく提供されます。

味付けは優しく繊細で、素材の味を引き立てているのが特徴です。

ドリンクには韓国伝統茶やマッコリも揃い、食事との相性も良いです。

歴史ある伝統を現代風にアレンジした料理が多く、釜山の食文化を深く味わいたい方におすすめの一軒です。

その他

スルゴダン（술고당）

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🍴맛있는 기록🍴부산맛집 김해맛집(@muk._.jini)がシェアした投稿

居酒屋スタイルの飲食店で、韓国の伝統的な酒肴と共に多彩な韓国料理が味わえます。

こだわりの焼酎やマッコリと相性の良いメニューが充実しており、特に海鮮料理や炒め物が人気です。

店内は木材を多用した温かみのある内装で、カウンター席とテーブル席があり、一人飲みからグループ利用まで幅広く対応可能です。

活気のある雰囲気で地元の若者やサラリーマンに支持され、夜遅くまで賑わいます。

伝統と現代の韓国居酒屋文化が融合した空間で、釜山の夜を楽しみたい方におすすめです。

18ボン（원조 18번완당）

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서면맛집 영광도서맛집 서면18번완당(@wandang_18)がシェアした投稿

1947年創業の老舗食堂で、3代にわたり営業を続けています。

店名の「18番」は、創業当時の屋台番号に由来しています。

この店の看板メニューである「완당（ワンダン）」は、中国のワンタンが日本を経て韓国・釜山に伝わり、地元の食文化に合わせてアレンジされた料理です。

薄い皮で小さな具を包み、あっさりとしたスープで提供されるこの料理は、軽やかな食感と優しい味わいが特徴です。

また、夏季には「발국수（パルグクス）」と呼ばれる冷たいそばも人気で、かつては大竹製の器で提供されていたことからその名がつきました。

店内はシンプルで清潔感があり、地元の人々や観光客で賑わっています。

釜山の伝統的な味を楽しめる場所として、多くの人々に親しまれています。

ウィシク1ボンガ（외식1번가부산본점）

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釜山の中心地に位置する大型レストランで、韓国の多彩な家庭料理や居酒屋メニューが揃っています。

カジュアルで広々とした店内は、友人同士や家族連れで賑わい活気にあふれています。

メニューは焼肉、チゲ、海鮮料理、麺類など幅広く、特に韓国風の居酒屋料理が人気です。

価格は比較的手頃で、気軽に本格的な韓国料理を楽しめるのが魅力。

地元の会社員や観光客に支持されており、週末は特に賑わいます。

韓国料理の多様性を体験したい方におすすめの便利なスポットです。

ミポ クッチブ（미포끝집）

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ミポエリアにある韓国伝統のスープ料理を提供する専門店です。

特に海鮮を使ったスープが評判で、新鮮な魚介類の旨味が凝縮された澄んだスープはさっぱりしていながら深みがあります。

店内は昔ながらの韓国家屋をイメージした内装で、温かみのある雰囲気が広がります。

地元の常連客が多く、落ち着いて食事ができるためリピーターも多いです。

季節ごとに旬の魚介を使ったメニューもあり、釜山の海の幸をじっくり味わいたい方におすすめの店です。

プンウォンジャン（풍원장미역국정찬 부산마린시티점）

海雲台に位置する韓国伝統料理の店で、特に新鮮な海産物を使った料理が評判です。

店名の「해목」は「海の木」を意味し、店内は木のぬくもりを感じさせる落ち着いたインテリアでまとめられています。

カウンター席からは調理場が見え、清潔感のある空間で安心して食事ができます。

メニューは海鮮チゲや刺身、焼き魚など幅広く、素材の鮮度と味を大切にしています。

特に旬の魚を使った料理は、季節ごとの訪問を楽しみにするファンも多いです。

料理の味は繊細でありながら深い旨味があり、辛さや酸味のバランスが絶妙です。

地元の人々が日常的に利用する店でありながら、観光客にも歓迎されている落ち着いた名店です。

古来思おでん 海雲台店（고래사어묵 해운대점）

釜山発祥のおでん（韓国式練り物スープ）専門店の有名チェーン店で、海雲台店は観光地に近いこともあり多くの人で賑わいます。

おでんの具材は魚のすり身を使った様々な形状が揃い、出汁は昆布やカツオベースであっさりとした味わいが特徴です。

店内は清潔でカジュアルな食堂スタイル、家族連れや観光客に人気です。

おでんだけでなく、トッポッキや軽食メニューもあり、手軽に韓国の庶民的な味を楽しめるスポットです。

温かいスープが体を温めるので、特に冬場には欠かせない食文化の一つです。

西面屋台通り

西面に位置する「西面屋台通り」は、地元の人から観光客まで幅広く愛される屋台の集まる活気あるスポットです。

夜になると無数の屋台が軒を連ね、韓国の伝統的な屋台料理や軽食、ドリンクが楽しめます。

代表的なメニューはトッポッキ（甘辛い餅料理）、オムク（魚のすり身の揚げ物）、チヂミやおでんなどで、どれもリーズナブルながら味は本格的です。

屋台ごとに個性があり、店主と会話しながら気軽に食べ歩きできるのが魅力です。

インテリアは簡素ながら、活気と人情味あふれる雰囲気が印象的で、地元の夜の文化を体感できる場所としてもおすすめです。

若者から家族連れまで、誰でも楽しめる夜のグルメ散策スポットです。