【初心者必見】釜山で食べるべき”韓国料理”35選！〜おすすめ・人気グルメ特集〜

韓国第2の都市・釜山（プサン）は、美しい海と活気ある市場、そして温かい人々が魅力の港町。

ソウルとはひと味違う、どこか素朴でローカルな雰囲気が漂うこの街は、日常の喧騒から少し離れてリフレッシュしたい時にぴったりの旅先です。

海雲台（ヘウンデ）ビーチでは、波音をBGMにのんびり過ごせるカフェ巡りを楽しみ、チャガルチ市場では新鮮な海鮮をその場で調理してもらって味わう贅沢を。

カラフルな街並みが広がる甘川文化村（カムチョンムナマウル）では、坂道を歩きながら写真映えする景色とアートを楽しめます。

都会的な雰囲気も感じられるセンタムシティでは、ショッピングやスパで自分へのご褒美を。

釜山は、美味しい・楽しい・癒されるがギュッと詰まった、“次の韓国旅行”に選びたくなる場所。

忙しい毎日に疲れたあなたの心を、優しくほどいてくれるはずです。

今回の記事では、韓国料理レストランに焦点を置いて、人気・おすすめの場所を35箇所紹介していこうと思います！

限りある旅行の時間を有効活用できると思うので、ぜひ参考にしてみてください。

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では、まず最初に、今回の前提条件ですが、、、

• 今回は「韓国料理レストラン」に焦点を置いて、35箇所紹介しています。
• 「コプチャン」「チョッパル」「韓国焼肉」「コムジャンオ」「海鮮」「お粥」「テジクッパ」「ソルロンタン」「チゲ」「冷麺」「フライドチキン」「トッポキ」「カルグクス」「韓定食」「その他」に分けて、分かりやすくまとめています。
• 「釜山」全体を対象地域としています。

コプチャン

富平ヤンコプチャン（부평양곱창1호점）

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南浦洞のヤンコプチャン横丁の中でも人気の専門店です。

炭火で焼く新鮮な牛ホルモンはぷりっとした食感と旨味が特徴で、特製ダレの味付けがご飯との相性も良いです。

店内はカジュアルで地元の活気があり、気取りすぎず気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

価格が手頃でコスパが良いので、釜山スタイルのホルモンを楽しみたい人におすすめです。

ペックァヤンコプチャン(백화양곱창)

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釜山の中心部にある人気の韓国式焼肉店で、特にヤン（牛ホルモン）とコプチャン（豚ホルモン）を使った焼肉が看板メニューです。

炭火でじっくり焼き上げられたホルモンは、脂の甘みと香ばしい焦げ目が特徴的で、コリコリとした食感も楽しめます。

店内は伝統的な韓国焼肉店の造りで、木製のテーブルと換気設備が整い、快適に食事ができる環境です。

焼酎やビールを飲みながらホルモンを楽しみ、活気ある雰囲気が特徴です。

新鮮な野菜やキムチのセットも充実しており、ホルモンの脂っこさをうまく中和しています。

クンチプ（큰집）

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南浦洞のヤンコプチャン横丁の中で地元民にも観光客にも高評価の店です。

炭火で焼かれる新鮮な牛ホルモンはぷりっとした歯ごたえで、特製の味付きホルモンはご飯との相性も抜群との声が多いです。

店内はカジュアルで活気があり、にぎやかな雰囲気の中で気軽に楽しめます。

店主やスタッフの明るい接客も好印象で、味・量・雰囲気の三拍子がそろったお店と言えます。

トゥンボチッ（뚱보집）

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地元で評判のホルモン焼き専門店です。

店名は「太っちょの家」という意味で、看板メニューは新鮮なコプチャン（ホルモン）を炭火でじっくりと焼き上げるスタイルです。

ホルモンは弾力がありながらも脂の甘みが感じられ、特製のタレや塩で味付けされ、旨味が凝縮されています。

店内は庶民的で温かみがある雰囲気で、気取らずに楽しめるのが魅力です。

壁には芸能人のサインが飾られていることも多く、観光客にも知られています。

ドリンクはビールや焼酎が人気で、ホルモンの濃厚な味わいとよく合います。

ムナヤン コプチャン（문화양곱창）

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西面や富川などに展開する人気のコプチャン専門店で、特にカウンター形式で焼きながら提供するイモカセスタイルが特徴です。

お店には各テーブルに担当スタッフおばさんが付き、火加減や焼き具合を調整しながらサービスしてくれる点が心強いです。

店内は賑やかで一種の大衆居酒屋的雰囲気。

価格は地元比でやや高めですが、味とサービスの質を考えると納得できます。

特に、特上ホルモンやキムチご飯との相性が良く、コプチャン初心者にもおすすめです。

豚笑（톤쇼우 광안점）

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釜山で評判の豚肉専門店で、特に炭火で焼くサムギョプサルとホルモン焼きが人気です。

肉は厳選された新鮮な豚肉を使い、炭火の遠赤外線効果で外はカリッと中はジューシーに焼き上げられています。

甘辛い特製タレや塩ごま油など多彩な味付けで、好みのスタイルで楽しめるのが特徴です。

店内はモダンで清潔感があり、テーブルには換気設備が整っているため煙がこもらず快適です。

地元の若者や家族連れに人気で、心地よい空間で韓国式焼肉を満喫できる店です。

チョッパル

釜山チョッパル（부산족발）

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釜山を代表するチョッパル（豚足）専門店で、地元民から観光客まで幅広く支持されています。

チョッパルはじっくり煮込んだ豚足を特製のタレで味付けしており、外はコリコリ、中はトロトロの絶妙な食感が魅力です。

こちらの店は清潔感のあるモダンな内装で、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気を持っています。

味付けは濃すぎず、豚肉の旨味を引き立てているため、辛味のあるサンジャンジャン（味噌だれ）やニンニクと一緒に楽しむのがおすすめです。

ホンソチョッパル（홍소족발）

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西面と南浦洞にチェーン展開する豚足（チョッパル）専門店です。

店内はモダンでテーブル席と個室があり、夜の集まりや大人数利用にも向いています。

オン熱板付きのテーブルやセルフバーカウンターもあり、自分好みに楽しめる点も高評価です。

ビールやソジュと一緒に楽しんでみましょう！

韓国焼肉

こちらの記事で詳しくまとめているので、併せてチェックしてみてください！

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2025.11.24

コムジャンオ

チェイルサンコムジャンオ（제일산꼼장어장어구이）

釜山の名物であるコムジャンオ（ホルモンウナギ）専門店で、地元でも高い評価を得ています。

活きの良いコムジャンオを炭火でじっくり焼き、香ばしい香りとプリッとした食感がたまりません。

ピリ辛のタレに絡めたメニューが中心で、ご飯や酒のつまみに最適です。

店内はカジュアルで活気があり、友人同士や家族連れが多く訪れます。

新鮮さと味わいを求める方には必訪の店です。

ソンイルジプ（부산꼼장어맛집성일집）

釜山で特に新鮮なコムジャンオ（ホルモンウナギ）を味わえる名店として知られています。

コムジャンオは、活きたまま炭火で焼くため、香ばしい香りとプリプリの食感が特徴です。

こちらの店は、シンプルな塩焼きがメインで、素材の旨みを最大限に引き出しています。

店内は明るくカジュアルで、カウンター席もあり一人でも入りやすい雰囲気です。

観光客も多く訪れますが、地元のリピーターも多い人気店です。

韓国伝統の焼酎やマッコリと合わせて楽しむのがおすすめです。

海鮮

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2025.11.24

お粥

済州家（제주가）

済州島の郷土料理を提供する食堂です。

特にアワビ粥が看板メニューで、済州島出身の初代店主が海女としての経験を活かし、釜山で開業しました。

アワビの肝を使用した緑がかった粥は、濃厚な磯の風味とごま油の香りが特徴で、朝食としても人気があります。

また、ウニ入りワカメスープやアマダイの塩焼き定食など、海鮮を活かした料理も豊富に揃っています。

店内はシンプルで清潔感があり、日本語のメニューも用意されているため、観光客にも利用しやすい環境です。

テジクッパ

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2025.11.24

ソルロンタン

ソウルカットゥギ（서울깍두기）

韓国全土に展開するソルロンタン（牛骨スープ）専門チェーン店です。

本店は光州の上武（상무）地区に位置し、国内産の生牛肉を使用した濃厚なソルロンタンが看板メニューです。

特に、アキレス腱や牛尾を煮込んだスープは、深い旨味とコクが特徴で、朝食や夜食として多くの人々に親しまれています。

また、店名にもなっている깍두기（カクトゥギ）は、特製の大根キムチで、ソルロンタンとの相性が抜群です。

店舗のインテリアはシンプルで清潔感があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

韓国の伝統的な味を手軽に味わえる場所として、地元の人々や観光客に広く支持されています。

ナムポ ソルロンタン（남포설렁탕）

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南浦洞にある伝統的な韓国のソルロンタン（牛骨スープ）専門店です。

長時間じっくりと煮込まれた牛骨スープは白濁しており、深いコクとまろやかな味わいが特徴です。

ソルロンタンはさっぱりしながらも滋味深く、体を芯から温めてくれるので寒い季節には特に人気があります。

店内は昔ながらの食堂の雰囲気で、庶民的で落ち着いた空間。

地元の人々が朝食やランチに訪れることが多く、手軽に栄養を摂りたい人に愛されています。

付け合わせのキムチやカクテキも自家製で、スープとの相性が抜群です。

チゲ

パダチッ（바다집）

國際市場近く、昭和レトロな雰囲気のなかで味わえる海鮮鍋が名物のお店です。

魚介たっぷりの深めの鍋には、あさり・えび・ホタテ・タコ・イカ・牡蠣だけでなく、春雨が加えられ、辛めの出汁とともにブクブク煮えたてを楽しめます。

地元学生や観光客から「コスパ最高」「海鮮の旨味が凝縮されたスープが絶品」と高評価で、料理とともにお店の歴史と趣ある雰囲気も楽しめます。

さらに、手ごろな価格で追加の麺やごはんと合わせて〆まで満喫できます。

ケミチプ 本店（개미집본점）

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韓国の家庭料理ブデチゲで有名な老舗です。

ソーセージやスパム、豆腐、ラーメンなどの多彩な具材が煮込まれたスープは、深いコクと辛味が特徴で、ボリュームも満点です。

店内は明るくカジュアルで、友人や家族連れで賑わっています。

観光客だけでなく地元の人にも愛され、特に寒い季節には体が温まる一皿として人気を博しています。

ビーチからも近く、観光の途中に立ち寄りやすいのも大きな利点です。

トルゴレスンドゥブ（돌고래순두부）

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釜山のスンドゥブ（豆腐チゲ）専門店で、海鮮や野菜をふんだんに使ったスンドゥブチゲが人気です。

豆腐は柔らかくクリーミーで、スープはピリ辛ながらもまろやかな味わいが特徴です。

特に新鮮な貝類や魚介を使ったメニューが豊富で、海の恵みを感じられる料理が楽しめます。

店内は温かみのある木材を使った内装で、カジュアルながらも居心地の良い空間が広がっています。

友人同士や家族連れに人気が高く、季節を問わず訪れる人が絶えません。

ヘルシー志向の方や韓国らしいピリ辛料理を好む方におすすめの一軒です。

冷麺

ヨンドン ミルミョン（영동밀면）

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釜山駅から徒歩約1分、東区中央洞にある地元密着型の冷麺＆豚骨スープ店です。

1996年創業で老舗ながらリニューアル済みの清潔な店内にはテーブル席が10卓程度、セルフ注文のタブレットまで導入されており、手軽で居心地がよい雰囲気です。

麺は自家製でコシが強く、透明感あるスープは雑味がなくさっぱりとしています。

リーズナブルで、セットの 돼지국밥（豚骨スープご飯）との組み合わせが人気。

冷麺好きにも豚骨スープ派にも満足度が高く、観光客が絶えない実力店です。

ハルメ伽耶ミルミョン（할매가야밀면）

光復路にある創業約40年の伝統店です。

こちらも水麺とビビン麺を提供し、特に水麺はほんのり甘く、甘酸っぱい平壌冷麺とは違う独自の味わいが特徴です。

麺はしなやかでコシがあり、スープにはソウルなどでは味わえない、薬膳素材と牛骨ベースの深みがあります。

また、薄皮でモチモチの餃子がセットで提供され、コスパの良さも人気です。

店は広く清潔で、行列はできるものの回転が速く、回転の良さと快適さから観光客にも安心しておすすめできます。

Chunhachoodong Milmyeon

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西面（ソミョン）エリアにある人気のミルミョン専門店です。

ミルミョンとは釜山発祥の冷麺の一種で、小麦粉とでんぷんを原料とした独特の麺が特徴です。

ここでは自家製麺が使われており、もちもちとした食感が心地よく、冷たいスープはさっぱりしつつも旨味がしっかりと感じられます。

伝統的なレシピを守りつつ、辛味や酸味のバランスが絶妙で、暑い夏だけでなく一年中楽しめる味です。

店内は清潔でカジュアルな雰囲気、地元の人々はもちろん観光客にも利用され、昼夜問わず賑わいを見せています。

冷麺だけでなく、セットメニューやサイドメニューも充実しており、幅広い層に支持されています。

ヘウンデ カヤ ミㇽミョン（해운대가야밀면）

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海雲台エリアで人気の冷麺専門店です。

ミルミョンは釜山独特の小麦粉麺を使った冷麺で、独特のもちもちとした食感が特徴です。

ここでは自家製の冷たいスープが絶妙で、さっぱりとした酸味とわずかな甘みが暑い季節にぴったりです。

麺は手延べのようなコシがあり、噛むたびに弾力を楽しめます。

具材にはゆで卵やキュウリ、牛肉の薄切りなどが彩りよくのり、見た目にも美しく食欲をそそります。

歴史ある釜山の冷麺文化を継承しつつも、現代的な味の調整がされているため、初めての人でも食べやすい味です。

夏場は特に行列ができる人気店です。

海雲台チョリャンミルミョン（해운대초량밀면）

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海雲台ビーチから徒歩数分、地元でも人気のミルミョン専門店です。

透明感のあるすっきりした水冷麺（물밀면）や、やや甘酸っぱいビビン麺（비빔밀면）を提供し、麺は適度なコシとツルツルとした喉越しが特徴です。

特に王만두（大きな餃子）が薄皮でもちもちで人気を集めており、麺よりむしろ餃子が絶品という声もあります。

店内は清潔で広め、セルフサービスの水や薬味が整っており、家族連れや子連れ利用にも配慮があります。

海雲台ミルミョン専門店（해운대밀면）

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海雲台エリアで「3大冷麺」と呼ばれる人気店のひとつです。

水麺・ビビン麺をメインに、シンプルなメニュー構成ですが、麺・スープ・餃子の完成度が高く、特にビビン麺の韓国辛味が程よく調和しています。

薄皮ながら肉汁たっぷり、食感も軽快です。店内はタブレット注文やセルフサービスなどモダンな設備が充実しており、入店や会計の負担が少ないのも魅力です。

ボンガ チェイルミョンガ（본가제일면가）

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釜山を代表する伝統的な韓国式冷麺専門店です。

創業から長い歴史を持ち、地元の人々に愛され続けている老舗として知られています。

店の看板メニューである冷麺は、小麦粉を主原料にした麺が特徴で、つるりとした食感と程よいコシが食欲をそそります。

スープは牛骨や鶏ガラをベースにじっくり煮出した深い旨味があり、冷たい中にもコクのある味わいが魅力です。

麺の上には薄切りの牛肉やゆで卵、キュウリなどが彩りよく乗り、見た目にも美しい一杯です。

夏場は特に人気が高く、暑い日にもさっぱりと食べられる名店です。

フライドチキン

キョチョンチキン 西面店（교촌치킨서면점）

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韓国全土で有名なフライドチキンチェーンの一つで、西面店は釜山の中心地にあります。

キョチョンチキンの特徴は、外はカリッと、中はジューシーに揚げられたチキンと、特製の甘辛いヤンニョムソースが絶妙にマッチしている点です。

定番のフライドチキンはもちろん、様々な味付けのバリエーションがあり、手軽に韓国のチキン文化を味わえます。

店内は明るく清潔で、テイクアウトやデリバリーも盛んです。

カジュアルな食事や小腹を満たしたい時にぴったりで、地元の若者から観光客まで幅広く利用されています。

西面エリアで手軽に美味しいチキンを楽しみたい方におすすめです。

トッポキ

원조범일동매떡

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釜山の範囲内でも特に評判の高いトッポキ専門店で、元祖店として知られています。

こちらのトッポッキは辛さの中に甘みと旨味がバランスよく調和し、もちもちとした餅の食感が特徴です。

秘伝のタレは唐辛子の辛さが際立つものの後味はさっぱりしており、飽きずに食べられます。

屋台風のシンプルな空間ながらも清潔感があり、気軽に立ち寄れる点も魅力です。

辛い物好きには特におすすめの一軒で、釜山名物のトッポキを本場で味わいたい方にぴったりです。

カルグクス

海雲台31cm海鮮カルグクス

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新鮮な海産物をふんだんに使ったカルグクス（韓国式手打ち麺）専門店です。

店名の31cmは提供される麺の長さを示しており、コシのある手打ち麺がスープとよく絡みます。

スープは魚介の旨味が凝縮されており、アサリやエビ、イカなどの海鮮がたっぷり入っているため、深い味わいが楽しめます。

店内は清潔で広々としており、海雲台の海を眺めながら食事ができるロケーションも魅力です。

ヘルシーで滋味深い料理として、地元住民や観光客から支持されています。

海鮮好きには特におすすめの店です。

韓定食

思味軒 (サミホン)

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釜山で評判の韓定食専門店で、伝統的な韓国料理を美しく盛り付けたコースが特徴です。

旬の食材を使った数種類の前菜や煮物、焼き物が繊細に提供され、味はもちろん見た目の美しさにもこだわっています。

味付けは優しくバランスが良く、どの料理も素材の良さが活きています。

店内は韓国の伝統的な雰囲気を意識した落ち着いたインテリアで、ゆったりと食事を楽しめる静かな空間です。

釜山で本格的な韓国料理の奥深さを味わいたい方に特におすすめの店です。

Samojeong

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西面（ソミョン）エリアにある韓国伝統料理の専門店です。

落ち着いた雰囲気の店内は木を基調とした和やかな空間で、家族連れやビジネスマンの接待にも適しています。

看板メニューは季節の食材をふんだんに使った韓定食コースで、色彩豊かな前菜からメインの肉料理、伝統的なスープまでバランスよく提供されます。

味付けは優しく繊細で、素材の味を引き立てているのが特徴です。

ドリンクには韓国伝統茶やマッコリも揃い、食事との相性も良いです。

歴史ある伝統を現代風にアレンジした料理が多く、釜山の食文化を深く味わいたい方におすすめの一軒です。

その他

スルゴダン（술고당）

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居酒屋スタイルの飲食店で、韓国の伝統的な酒肴と共に多彩な韓国料理が味わえます。

こだわりの焼酎やマッコリと相性の良いメニューが充実しており、特に海鮮料理や炒め物が人気です。

店内は木材を多用した温かみのある内装で、カウンター席とテーブル席があり、一人飲みからグループ利用まで幅広く対応可能です。

活気のある雰囲気で地元の若者やサラリーマンに支持され、夜遅くまで賑わいます。

伝統と現代の韓国居酒屋文化が融合した空間で、釜山の夜を楽しみたい方におすすめです。

18ボン（원조 18번완당）

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서면맛집 영광도서맛집 서면18번완당(@wandang_18)がシェアした投稿

1947年創業の老舗食堂で、3代にわたり営業を続けています。

店名の「18番」は、創業当時の屋台番号に由来しています。

この店の看板メニューである완당（ワンダン）は、中国のワンタンが日本を経て韓国・釜山に伝わり、地元の食文化に合わせてアレンジされた料理です。

薄い皮で小さな具を包み、あっさりとしたスープで提供されるこの料理は、軽やかな食感と優しい味わいが特徴です。

また、夏季には발국수（パルグクス）と呼ばれる冷たいそばも人気で、かつては大竹製の器で提供されていたことからその名がつきました。

釜山の伝統的な味を楽しめる場所として、多くの人々に親しまれています。

ウィシク1ボンガ（외식1번가부산본점）

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釜山の中心地に位置する大型レストランで、韓国の多彩な家庭料理や居酒屋メニューが揃っています。

カジュアルで広々とした店内は、友人同士や家族連れで賑わい活気にあふれています。

メニューは焼肉、チゲ、海鮮料理、麺類など幅広く、特に韓国風の居酒屋料理が人気です。

価格は比較的手頃で、気軽に本格的な韓国料理を楽しめるのが魅力。

韓国料理の多様性を体験したい方におすすめの便利なスポットです。

ミポ クッチブ（미포끝집）

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ミポエリアにある韓国伝統のスープ料理を提供する専門店です。

特に海鮮を使ったスープが評判で、新鮮な魚介類の旨味が凝縮された澄んだスープはさっぱりしていながら深みがあります。

店内は昔ながらの韓国家屋をイメージした内装で、温かみのある雰囲気が広がります。

地元の常連客が多く、落ち着いて食事ができるためリピーターも多いです。

季節ごとに旬の魚介を使ったメニューもあり、釜山の海の幸をじっくり味わいたい方におすすめの店です。

プンウォンジャン（풍원장미역국정찬 부산마린시티점）

海雲台に位置する韓国伝統料理の店で、特に新鮮な海産物を使った料理が評判です。

店名の「해목」は海の木を意味し、店内は木のぬくもりを感じさせる落ち着いたインテリアでまとめられています。

カウンター席からは調理場が見え、清潔感のある空間で安心して食事ができます。

メニューは海鮮チゲや刺身、焼き魚など幅広く、素材の鮮度と味を大切にしています。

特に旬の魚を使った料理は、季節ごとの訪問を楽しみにするファンも多いです。

料理の味は繊細でありながら深い旨味があり、辛さや酸味のバランスが絶妙です。

古来思おでん 海雲台店（고래사어묵 해운대점）

釜山発祥のおでん専門店の有名チェーン店で、海雲台店は観光地に近いこともあり多くの人で賑わいます。

おでんの具材は魚のすり身を使った様々な形状が揃い、出汁は昆布やカツオベースであっさりとした味わいが特徴です。

おでんだけでなく、トッポッキや軽食メニューもあり、手軽に韓国の庶民的な味を楽しめるスポットです。

温かいスープが体を温めるので、特に冬場には欠かせない食文化の一つです。

西面屋台通り

地元の人から観光客まで幅広く愛される屋台の集まる活気あるスポットです。

夜になると無数の屋台が軒を連ね、韓国の伝統的な屋台料理や軽食、ドリンクが楽しめます。

代表的なメニューはトッポッキ（甘辛い餅料理）、オムク（魚のすり身の揚げ物）、チヂミやおでんなどで、どれもリーズナブルながら味は本格的です。

屋台ごとに個性があり、店主と会話しながら気軽に食べ歩きできるのが魅力です。

若者から家族連れまで、誰でも楽しめる夜のグルメ散策スポットです。

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